As razões para não comer peixe variam entre os direitos dos animais e os efeitos da sobrepesca no meio ambiente.
Os peixes sentem dor?
É fácil descartar o humilde peixe. Eles são tão baixos na cadeia alimentar que são facilmente esquecidos nas conversas sobre direitos dos animais. Pensamentos sobre os sentimentos dos peixes não são tão sensuais quanto algumas das maiores campanhas, como corridas de galgos, matança de golfinhos e chacina.
Em um ensaio de foco de 2016 escrito por Brian KeyChefe do Laboratório de Regeneração e Crescimento Cerebral da Universidade de Queensland e publicado em uma revista de revisão por pares intitulada Sensibilidade Animal, Key afirma que os peixes não sinta dor uma vez que carecem de certas funções cerebrais e neurológicas necessárias para atuar como receptores da dor. Depois de mapear os cérebros dos peixes, Key concluiu que “os peixes não possuem a neurocitoarquitetura, microcircuito e conectividade estrutural para o processamento neural necessário para sentir dor”.
Mas alguns de seus colegas discordam totalmente, e mais cientistas e biólogos estão conduzindo seus próprios estudos que, francamente, contradizem diretamente as afirmações de Key. Por exemplo, Yew-Kwang Ng Divisão de Economia Universidade Tecnológica de Nanyang em Cingapura, argumenta que as opiniões de Key não são salientes e não "sustentam uma conclusão negativa definitiva de que os peixes não sentem dor... muitos pesquisadores acreditam que o o telencéfalo e o pálio nos peixes podem estar executando funções equivalentes a algumas funções do nosso córtex cerebral ”. Em outras palavras, o peixe definitivamente tem a capacidade de sentir dor.
Ng escreveu mais de um cem ensaios sobre o que ele chama de "biologia do bem-estar" ou o estudo da redução do sofrimento na vida selvagem. Ele parece ser apaixonado por seu trabalho e não incentivaria a idéia da biologia do bem-estar se não acreditasse que os animais estavam realmente sofrendo. O movimento pode usar mais cientistas que estão envolvidos; e o mundo pode usar cientistas mais compassivos que oferecem estatísticas, provas e dados brutos sobre animais. Esses estudos reforçam não apenas o argumento a favor dos direitos dos animais, mas também nossa determinação de continuar elevando a fasquia até que todos os animais estejam a salvo da exploração, dor e morte. Até peixe.
Acontece que eles também podem contar. De acordo com um artigo de 2008 na O guardião, fishies adquiriu algumas habilidades matemáticas!
O tema da pesca há muito tempo é o filho adotivo ruivo do movimento pelos direitos dos animais. Com tantas outras atrocidades sendo abordadas pelo movimento em geral, às vezes é fácil esquecer que os peixes são realmente animais e devem ser incluídos nas discussões sobre os direitos dos animais. Como Ingrid Newkirk, co-fundadora de PeTA uma vez disse: "Pescar não é uma atividade inofensiva, é caçar na água". Em dezembro de 2015 artigo para o Huntington PostMarc Beckoff, professor emérito de Ecologia e Biologia Evolutiva da Universidade do Colorado, diz que não a ciência provou que os peixes sentem dor, mas é hora de todos "superar isso e fazer algo para ajudar esses sencientes seres ”.
Touché
Alguns podem questionar se um peixe é capaz de sentir dor. Eu perguntaria a esses questionadores se eles têm seus próprios motivos para negar a capacidade de dor de um peixe. Eles são caçadores de troféus? Pais querendo se relacionar com seus filhos? Pessoas que gostam de lutar com grandes peixes-do-mar porque “lutam muito”? Eles são consumidores do peixe que pescam e comem? Certa vez, castiguei uma criança por aterrorizar uma família de patos que viviam pacificamente em um lago em um parque. O garoto perseguia os patos sem coração, enquanto a mãe observava desapaixonadamente. Perguntei à mãe: "Você não acha errado ensinar ao seu filho que não há problema em atormentar os animais?" Ela me deu um espaço em branco olhe e diga: "Oh, é inofensivo, ele está dando a eles algum exercício!" Vendo o olhar no meu rosto, ela perguntou: "Você não pesca você? Qual é a diferença?"
Eu não pesco, é claro, mas a suposição dela de que eu falei muito. O público em geral pensa em pescar apenas como passatempo ou esporte. Muitos "amantes dos animais", que se intitulam não apenas comem peixe, mas também os pescam. Eles ficam bastante irritados quando afirmo que, embora acreditem ser compassivos, sua empatia pode se estender além de seus próprios cães ou gatos até a fazenda da fábrica, mas pára na beira da água.
Observar um peixe apavorado lutando no final de um anzol é evidência suficiente para a maioria das pessoas que acredita que todos os animais são sencientes, mas é sempre bom ter a ciência para fazer o backup. Numerosos estudos recentes mostraram que eles sentem dor. [Nota: Este não é um endosso à experimentação animal, mas o objeções éticas à vivissecção não significa que os experimentos sejam cientificamente inválidos.] Por exemplo, um estudo realizado por o Instituto Roslin e a Universidade de Edimburgo revelou que os peixes reagiram à exposição a substâncias nocivas de maneiras comparáveis aos "mamíferos superiores". As reações do peixe a essas substâncias, "não parecem ser respostas reflexas". Um estudo realizado na Universidade de Purdue mostrou que os peixes não apenas sentem dor, mas também lembre-se da experiência e reaja com medo depois.
No estudo de Purdue, um grupo de peixes foi injetado com morfina enquanto o outro foi injetado com uma solução salina. Ambos os grupos foram então submetidos a água quente desconfortavelmente. O grupo injetado com morfina, um analgésico, agiu normalmente após a temperatura da água retornar a normal, enquanto o outro grupo “agia com comportamentos defensivos, indicando cautela ou medo e ansiedade."
O estudo de Purdue demonstra que os peixes não apenas sentem dor, mas o sistema nervoso deles é semelhante ao nosso para que o mesmo analgésico funcione tanto em peixes quanto em humanos.
Outros estudos mostram que caranguejos e camarões também sentem dor.
Sobrepesca
Outra objeção a comer peixe é parcialmente ambiental e parcialmente egoísta: a sobrepesca. Embora a variedade de peixes disponíveis no supermercado possa levar alguns a acreditar que a sobrepesca não é um problema sério, a pesca comercial em todo o mundo está entrando em colapso. Em um estudo de 2006 publicado por uma equipe internacional de 14 cientistas, os dados indicam que o suprimento mundial de frutos do mar vão acabar em 2048. A Organização para Alimentação e Agricultura da Estimativas das Nações Unidas que "mais de 70% das espécies de peixes do mundo são totalmente exploradas ou esgotadas". Além disso,
Na última década, na região do Atlântico Norte, as populações comerciais de bacalhau, pescada, arinca e linguado caíram até 95%, levando a pedidos de medidas urgentes.
A redução drástica de certas espécies pode ter conseqüências terríveis para ecossistemas inteiros. Na Baía de Chesapeake, a remoção em massa de ostras parece ter causado mudanças significativas na Baía:
À medida que as ostras declinavam, a água ficava mais nublada e os leitos de capim marinho, que dependem da luz, morriam e eram substituídos por fitoplâncton que não suporta a mesma variedade de espécies.
Contudo, piscicultura não é a resposta, do ponto de vista dos direitos dos animais ou ambiental. Os peixes criados em uma fazenda não merecem menos direitos do que aqueles que vivem selvagens no oceano. Além disso, a piscicultura causa muitos dos mesmos problemas ambientais que as fazendas industriais em terra.
Se a preocupação é com a dizimação de um suprimento de alimentos para as gerações futuras ou com os efeitos de dominó em todo o ecossistema marinho, a sobrepesca é outra razão para não comer peixe.
Este artigo foi atualizado e reescrito em grande parte por Michelle A. Rivera