A estequiometria é um dos assuntos mais importantes da química geral. Geralmente é introduzido após discutir partes das conversões de átomos e unidades. Embora não seja difícil, muitos estudantes ficam desanimados com a palavra que soa complicada. Por esse motivo, pode ser introduzido como "Relações de massa".
Estequiometria é o estudo das relações ou relações quantitativas entre duas ou mais substâncias submetidas a uma mudança física ou mudança química (químico reação). A palavra deriva das palavras gregas: stoicheion (que significa "elemento") e metrônomo (que significa "medir"). Na maioria das vezes, os cálculos de estequiometria lidam com a massa ou volumes de produtos e reagentes.
Jeremias Benjaim Richter definiu a estequiometria em 1792 como a ciência de medir quantidades ou proporções de massa de elementos químicos. Você pode receber uma equação química e a massa de um reagente ou produto e solicitar a determinação da quantidade de outro reagente ou produto na equação. Ou você pode receber as quantidades de reagentes e produtos e ser solicitado a escrever a equação balanceada que se ajusta à matemática.
Lembre-se, estequiometria é o estudo das relações de massa. Para dominá-lo, você precisa se sentir confortável com as conversões de unidades e as equações de balanceamento. A partir daí, o foco está nas relações molares entre reagentes e produtos em uma reação química.
Como átomos, moléculas e íons reagem entre si de acordo com as proporções molares, você também encontrará problemas de estequiometria que pedem para você identificar o reagente limitante ou qualquer reagente que esteja presente em excesso. Depois de saber quantas moles de cada reagente você tem, você compara essa proporção com a proporção necessária para concluir a reação. O reagente limitante seria usado antes do outro reagente, enquanto o excesso de reagente seria o que restasse depois que a reação prosseguisse.
Como o reagente limitante define exatamente quanto de cada reagente realmente participa de uma reação, a estequiometria é usada para determinar o rendimento teórico. É a quantidade de produto que pode ser formado se a reação usar todo o reagente limitante e prosseguir para a conclusão. O valor é determinado usando a razão molar entre a quantidade de reagente limitante e o produto.