A maioria dos trabalhadores de serviços de alimentação e bebedouros passa a maior parte do tempo preparando refeições, servindo lanchonetes ou transportando pratos e suprimentos por todo o estabelecimento. Geralmente, é necessária força na parte superior do corpo para levantar itens pesados, como bandejas de pratos, pratos de comida ou panelas. O trabalho durante o horário de pico do jantar pode ser muito agitado e estressante.
Os funcionários que têm contato direto com os clientes, como garçons e garçonetes ou anfitriões e recepcionistas, devem ter uma aparência elegante e manter uma maneira profissional e agradável. É necessária hospitalidade profissional desde o momento em que os hóspedes entram no restaurante até o momento em que saem. Manter um comportamento adequado durante os horários de pico ou durante um longo turno pode ser difícil.
A equipe da cozinha também precisa ser capaz de trabalhar em equipe e se comunicar. O tempo é crítico para preparar pratos mais complexos. É essencial coordenar os pedidos para garantir que as refeições de uma mesa inteira estejam prontas ao mesmo tempo, principalmente em um restaurante grande durante os períodos de refeições mais movimentados.
Inglês essencial para funcionários de cozinha
Lista dos 170 melhores vocabulários em inglês de Food Service
A equipe da cozinha inclui:
Chefs
Cozinheiros
Trabalhadores da preparação de alimentos
Máquinas de Lavar Louça
Falando sobre o que você está fazendo
Exemplos:
Estou preparando os filetes, você pode preparar a salada?
Estou lavando a louça agora.
Tim está fervendo o caldo e fatiando o pão.
Falando sobre o que você pode fazer / precisa fazer / tem que fazer
Exemplos:
Eu tenho que terminar esses pedidos primeiro.
Eu posso encher os frascos de ketchup.
Precisamos pedir mais ovos.
Falando sobre quantidades
Exemplos:
Quantas garrafas de cerveja devemos pedir?
Ainda resta um pouco de arroz naquele recipiente.
Existem algumas bananas no balcão.
Falando sobre o que você fez e o que está pronto
Exemplos:
Você já terminou a sopa?
Eu já preparei os legumes.
Frank acabou de tirar as batatas do forno.
Dar / seguir instruções
Exemplos:
Ligue o forno a 450 graus.
Corte o peito de peru com esta faca.
Não microondas o bacon!
Inglês essencial para a equipe de atendimento ao cliente
Equipe de atendimento ao cliente Inclui:
Anfitriões e anfitriãs
Garçons e garçonetes OU pessoas de espera
Bartenders
Cumprimentando clientes
Exemplos:
Bom Dia, como você está hoje?
Bem-vindo ao Big Boy Hamburgers!
Olá, meu nome é Nancy e serei sua pessoa de espera hoje.
Recebendo ordens
Exemplos:
É um hambúrguer de bacon, um macarrão com queijo e duas Cocas dietéticas.
Gostaria que o seu bife fosse médio, raro ou bem feito?
Posso pegar uma sobremesa?
Pergunte
Exemplos:
Quantas pessoas tem na sua festa?
O que você gostaria com seu hambúrguer: batata frita, salada de batata ou cebola?
Gostaria algo para beber?
Fazendo sugestões
Exemplos:
Se eu fosse você, tentaria o salmão hoje. Está fresco.
Que tal uma xícara de sopa com sua salada?
Eu recomendaria a lasanha.
Oferecendo ajuda
Exemplos:
Posso te ajudar hoje?
Gostaria de uma mão com sua jaqueta?
Devo abrir a janela?
Conversa fiada básica
Exemplos:
Hoje faz muito tempo, não é?
E aqueles Trailblazers? Eles estão indo muito bem nesta temporada.
Você é de fora da cidade?
Diálogos de Prática para a Equipe de Serviço
Uma bebida no bar
Descrição de trabalho de serviço de alimentação fornecido pelo Bureau of Labor Statistics.