Uma dica para remover odores de peixe, cebola ou alho é esfregar as mãos na lâmina de um aço inoxidável aço faca. Você pode até comprar "sabonetes" de aço inoxidável- pedaços de aço inoxidável com a mesma forma e tamanho de uma barra de sabão normal.
Teste você mesmo essa sabedoria da cozinha, usando o nariz para coletar dados. Melhor ainda, faça com que outra pessoa cheire seus dedos, pois seu próprio nariz já terá moléculas de odor dentro da exposição à comida. Se você trabalha com cebola, alho ou peixe há tempo suficiente para que o "perfume" seja absorvido pela pele, o melhor que você pode fazer é diminuir o perfume com o aço. Outros tipos de odores não são afetados pelo contato com o aço inoxidável.
O enxofre da cebola, alho ou peixe é atraído para - e se liga a - um ou mais metais aço inoxidável. A formação de tais compostos é o que torna o aço inoxidável inoxidável. Cebola e alho contêm sulfóxidos de aminoácidos, que formam ácidos sulfênicos, que formam um gás volátil - óxido S propanetial - que forma
ácido sulfúrico após exposição à água. Estes compostos são responsáveis por queimando seus olhos enquanto corta cebola, e também por seu aroma característico. o compostos de enxofre prenda ao aço - removendo com eficiência o odor dos dedos.Portanto, da próxima vez que encontrar dedos e mãos cheirando a peixe, cebola ou alho, não pegue o spray perfumado; pegue uma faca de aço inoxidável. Tome cuidado, porém, para limpar as mãos no lado plano, e seus membros ficarão sem perfume em nenhum momento.