O butternut (Juglans cinerea), também chamado de noz branca ou oleaginosa, cresce rapidamente em solos bem drenados de encostas e margens de rios em florestas de madeira de lei. Este pequeno e médio porte árvore tem vida curta, raramente atingindo a idade de 75 anos. Butternut é mais valorizado por suas nozes do que por madeira serrada. A madeira macia e granulada, mancha e termina bem. Pequenas quantidades são usadas para redes de cabines, móveis e novidades. As nozes doces são apreciadas como alimento pelo homem e pelos animais. Butternut é facilmente cultivado, mas deve ser transplantado mais cedo devido ao rápido desenvolvimento do sistema radicular.
Cultivares desta espécie foram selecionados para o tamanho da noz e para facilitar a quebra e a extração de grãos. As nozes são especialmente populares na Nova Inglaterra para fazer doces de bordo-butternut. Pequenas quantidades de madeira são usadas para armários, brinquedos e novidades. O Butternut está sendo atacado pela doença do câncer de Butternut dentro de seu alcance.
Butternut é encontrado no sudeste de New Brunswick, nos Estados da Nova Inglaterra, exceto no noroeste do Maine e Cape Cod. A faixa se estende para o sul, incluindo norte de Nova Jersey, oeste de Maryland, Virgínia, Carolina do Norte, noroeste da Carolina do Sul, norte da Geórgia, norte do Alabama, norte do Mississippi e Arkansas. Westward é encontrado no centro de Iowa e no centro de Minnesota. Cresce em Wisconsin, Michigan e nordeste, em Ontário e Quebec. Na maior parte de seu alcance, o butternut não é uma árvore comum e sua frequência está diminuindo. As faixas de butternut e noz preta (Juglans nigra) se sobrepõem, mas o butternut ocorre mais ao norte e não tão ao sul quanto a noz preta.