Se você já esteve em Alemanha ou outro país de língua alemã durante o Natal, você já sabe o quão deliciosos biscoitos e guloseimas alemãs podem ser, muitos deles mergulhados em tradições seculares. A seguir, é apresentada uma lista de biscoitos e guloseimas alemãs tradicionais que certamente irão atormentar seu paladar durante a temporada de férias.
Manteiga Allgauer
Cookies de açúcar alemães.
Basler Brunsli
Bolas de chocolate da Basiléia: uma confecção doce feita com chocolate, amêndoas e avelã; um presente de Natal.
Basler Leckerli
Um biscoito de Natal retangular suíço-alemão retangular, feito de mel e com cobertura de açúcar por cima.
der Baumkuchen
Lietralmente um "bolo de árvore", assim chamado por causa de suas camadas interiores que se assemelham a anéis de árvores quando cortadas. É um bolo único e trabalhoso que é feito e assado em um espeto fino ao qual o padeiro adiciona camadas à medida que o bolo é assado
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Doces, doces.
der Eierpunsch
Semelhante, mas não o mesmo que gemada.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten são biscoitos tradicionais de Natal do maçapão de Frankfurt am Main, Alemanha, originários da Idade Média.
Frankfurter Bethmännchen
Biscoitos de Natal tradicionais inchados, decorados com três lascas de amêndoa ao lado.
das Gebäck
Assados, pastelaria.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Bolinhos de manteiga e bolinhos de manteiga.
Kekse, Kipferln, Plätzchen
Cookies (pl.)
das Kipferl (-n)
Pães de nozes doces em forma de crescente. Particularmente o Vanillekipferl é popular durante a época de Natal na Alemanha e na Áustria. O Kipferl também é conhecido como
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Pão de centeio alpino contendo peras secas, Kletzen (pedaços de pêra) e diversas especiarias. Também chamado de 'Birnenbrot' ou 'Hutzenbrot'.
das maçapão (pasta de amêndoa)
Marzipan.
die Marzipankartoffeln
"Batatas" alemãs doces (maçapões redondos pequenos) dadas a amigos, familiares e conhecidos durante a temporada do Advento.
der Lebkuchen
Pão de gengibre.
die Linzer Torte
Uma torta austríaca popular com um desenho de treliça na parte superior, preenchida com uma geléia de frutas. É nomeado após a cidade de Linz, na Áustria e é considerado o bolo mais antigo do mundo.
die Linzeraugen
Tortinhas de Linzer.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Pretzel de ano novo.
Neujahrskranz
(Coroa de ano novo) é popular em Nordrhein-Westfalen. Muitas vezes, é um presente quando se visita amigos e familiares próximos no ano novo.
die Nuss (Nüsse pl.)
Porca (s)
das Pfefferkuchenhaus
Casa de gengibre. Também chamado Lebkuchenhaus.
Quando e como a tradição de fazer casas de pão de gengibre surgiu não é realmente conhecida. No entanto, a casa de pão de gengibre, sem dúvida, ganhou popularidade após a história de Grimm Hänsel und Gretel foi publicado no século XIX.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
É uma guerra tão refinada e tão amarga.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Como foi o caso de Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Biscoitos de gengibre picante.
der Schmalzkuchen
Donuts alemães.
die Springerle / Anisbrötli
Biscoitos simples, com sabor de anis, com uma foto ou desenho estampado na parte superior. Os projetos podem ser bastante complexos.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Bolo / pão de frutas de Natal popular conhecido mundialmente, originário da Idade Média em Dresden. A cada ano, um festival de stollen é realizado em Dresden, onde os padeiros da cidade produzem um stollen de 3000 a 4000 kg. É então servido ao público em geral.
der Stutenkerl
Um pão doce na forma de um homem com um cachimbo de barro popular durante os dias que antecederam a São Nikolaustag (6 de dezembro).
die Weihnachtsplätzchen
Termo genérico para biscoitos de Natal.
der Zimtstern (-e)
Biscoitos de Natal em forma de estrela e com sabor de canela. Um favorito em muitos lares alemães durante a época de Natal.