UMA mistura homogênea é uma mistura na qual os componentes que compõem a mistura são distribuídos uniformemente por toda a mistura. A composição da mistura é a mesma por toda parte. Há apenas um fase da matéria observado em uma mistura homogênea de cada vez. Portanto, você não observaria um líquido e um gás ou um líquido e um sólido em uma mistura homogênea.
Você não pode escolher componentes de uma mistura homogênea ou usar meios mecânicos simples para separá-los. Você não pode ver produtos químicos ou ingredientes individuais nesse tipo de mistura. Apenas uma fase da matéria está presente em uma mistura homogênea.
UMA mistura heterogêneaé uma mistura na qual os componentes da mistura não são uniformes ou têm regiões localizadas com propriedades diferentes. Amostras diferentes da mistura não são idênticas entre si. Sempre há duas ou mais fases em uma mistura heterogênea, onde você pode identificar uma região com propriedades que são distintos dos de outra região, mesmo que tenham o mesmo estado da matéria (por exemplo, líquido, sólido).
Geralmente, é possível separar fisicamente os componentes de uma mistura heterogênea. Por exemplo, você pode centrifugar (girar) células sanguíneas sólidas para separá-las do plasma sanguíneo. Você pode remover os cubos de gelo do refrigerante. Você pode separar os doces de acordo com a cor.
Principalmente, a diferença entre os dois tipos de misturas é uma questão de escala. Se você observar atentamente a areia de uma praia, poderá ver os diferentes componentes, incluindo conchas, corais, areia e matéria orgânica. É uma mistura heterogênea. Se, no entanto, você visualizar um grande volume de areia à distância, é impossível discernir os diferentes tipos de partículas. A mistura é homogênea. Isso pode parecer confuso!
Para identificar a natureza de uma mistura, considere o tamanho da amostra. Se você pode ver mais de uma fase da matéria ou regiões diferentes na amostra, é heterogêneo. Se a composição da mistura parecer uniforme, não importa onde você a experimente, a mistura é homogênea.