Osmose é o difusão de água através de uma membrana semipermeável. A água se move de uma área de mais alto para mais baixo solvente concentração (uma área de menor a maior soluto concentração). É um importante processo de transporte passivo em organismos vivos, com aplicações em química e outras ciências. Você não precisa de equipamentos de laboratório sofisticados para observar osmose. Você pode experimentar o fenômeno usando ursinhos de goma e água. Aqui está o que você faz:
Materiais de Experimentação de Osmose
Basicamente, tudo o que você precisa para este projeto de química são balas coloridas e água:
- Balas de goma (ou outros balas de goma)
- Água
- Prato ou tigela rasa
A gelatina dos balas de goma atua como um membrana semipermeável. A água pode entrar no doce, mas é muito mais difícil o açúcar e a corante saírem dela.
O que você faz
É fácil! Simplesmente coloque um ou mais doces no prato e despeje um pouco de água. Com o tempo, a água entra nos doces, inchando-os. Compare o tamanho e a "squishiness" desses doces com a aparência deles antes. Observe que as cores dos ursinhos de goma começam a parecer mais claras. Isso ocorre porque as moléculas de pigmento (moléculas de soluto) estão sendo diluídas pela água (moléculas de solvente) à medida que o processo avança.
O que você acha que aconteceria se você usasse um solvente diferente, como leite ou mel, que já contenha algumas moléculas de soluto? Faça uma previsão, tente e veja.
Como você acha que a osmose em uma sobremesa de gelatina se compara à osmose em doces? Mais uma vez, faça uma previsão e teste-a!