Nisso experimento de química, uma solução azul gradualmente se torna clara. Quando o frasco de líquido é girado, a solução volta ao azul. A reação da garrafa azul é fácil de executar e utiliza materiais prontamente disponíveis. Aqui estão as instruções para executar a demonstração, explicações sobre a química envolvida e opções para executar o experimento com outras cores:
Evite o contato da pele com as soluções, que contêm produtos químicos cáusticos. A reação neutraliza a solução, para que possa ser descartada simplesmente derramando-a no ralo.
Nesta reação, a glicose (um aldeído) em uma solução alcalina é oxidada lentamente pelo dioxigênio para formar o ácido glucônico:
O ácido glucônico é convertido em gluconato de sódio na presença de hidróxido de sódio. O azul de metileno acelera essa reação agindo como um agente de transferência de oxigênio. Ao oxidar a glicose, o próprio azul de metileno é reduzido (formando o azul de leucometileno) e fica incolor.
Se houver oxigênio disponível suficiente (do ar), o azul de leucometileno é re-oxidado e a cor azul da solução pode ser restaurada. Em repouso, a glicose reduz o corante azul de metileno e a cor da solução desaparece. Em soluções diluídas, a reação ocorre de 40 a 60 graus Celsius, ou à temperatura ambiente (descrita aqui) para soluções mais concentradas.
Além do azul / claro / azul da reação azul de metileno, outros indicadores podem ser usados para diferentes reações de mudança de cor. Por exemplo, a resazurina (7-hidroxi-3H-fenoxazin-3-ona-10-óxido, sal de sódio) produz uma reação vermelha / clara / vermelha quando substituída pelo azul de metileno na demonstração. o reação de índigo carmim é ainda mais atraente, com sua mudança de cor verde / vermelho-amarelo / verde.