Os pauzinhos desempenham um papel importante na cultura alimentar chinesa. Os pauzinhos são chamados de "Kuaizi" em chinês e eram chamados de "Zhu" nos tempos antigos (veja os caracteres acima). O povo chinês usa o kuaizi como um dos principais utensílios de mesa há mais de 3.000 anos.
História dos Pauzinhos
Foi registrado em Liji (O Livro dos Ritos) que os pauzinhos eram usados na Dinastia Shang (1600 aC a 1100 aC). Foi mencionado em Shiji (o livro de história chinês) por Sima Qian (por volta de 145 aC) que Zhou, o último rei do Dinastia Shang (por volta de 1100 aC), usava pauzinhos de marfim. Especialistas acreditam que a história dos pauzinhos de madeira ou bambu possa ser datada cerca de 1.000 anos antes dos pauzinhos de marfim. Pauzinhos de bronze foram inventados no Ocidente Dinastia Zhou (1100 aC a 771 aC). Pauzinhos de laca do Han ocidental (206 aC a 24 dC) foram descobertos em Mawangdui, China. Os pauzinhos de ouro e prata se tornaram populares na dinastia Tang (618 a 907). Acreditava-se que os pauzinhos de prata podiam detectar venenos nos alimentos.
Materiais para fazê-los
Os pauzinhos podem ser classificados em cinco grupos com base nos materiais usados para fazê-los, isto é, madeira, metal, osso, pedra e pauzinhos compostos. Pauzinhos de bambu e madeira são os mais populares usados nos lares chineses.
Como não usar seus pauzinhos
Existem algumas coisas a evitar ao usar os pauzinhos. O povo chinês geralmente não bate em suas tigelas enquanto come, pois o comportamento costumava ser praticado pelos mendigos. Não insira os pauzinhos em uma tigela na vertical, porque é um costume usado exclusivamente em sacrifício.
Se você está realmente interessado em pauzinhos, pode visitar o Museu Kuaizi em Xangai. O museu coletou mais de 1.000 pares de pauzinhos. O mais antigo era da dinastia Tang.