Quais são sushi, que são enlatados? Além de sua popularidade como frutos do mar, os atuns são peixes grandes e poderosos, distribuídos mundialmente, de tropicais a temperados oceanos. Eles são membros da família Scombridae, que inclui atuns e cavalas. Abaixo, você pode aprender sobre as várias espécies de peixes conhecidas como atum e sua importância comercial e como peixes de caça.
O atum rabilho do Atlântico é um peixe grande e aerodinâmico que vive na zona pelágica. O atum é um peixe esportivo popular devido à sua popularidade como uma opção para sushi, sashimi e bifes. Consequentemente, eles têm sido fortemente sobrepesca. O atum rabilho é um animal de vida longa. Estima-se que eles possam viver até 20 anos.
O atum rabilho é preto-azulado no lado dorsal, com uma coloração prateada no lado ventral. Eles são um peixe grande, crescendo até 9 pés e pesos de 1.500 libras.
O atum rabilho do sul, como o atum rabilho do Atlântico, é uma espécie rápida e aerodinâmica. O atum-azul é encontrado nos oceanos do hemisfério sul, em latitudes aproximadamente de 30 a 50 graus ao sul. Este peixe pode atingir comprimentos de até 14 pés e pesos de até 2.000 libras. Como outros atum-rabilho, esta espécie tem sido fortemente pescada em excesso.
Albacora são encontrados em todo o Oceano Atlântico, Oceano Pacífico e Mar Mediterrâneo. Seu tamanho máximo é de cerca de 4 pés e 88 libras. Albacora tem um lado superior azul escuro e parte inferior branca prateada. Sua característica mais distinta é a barbatana peitoral extremamente longa.
Às vezes, os voadores são capturados por trollers, que rebocam uma série de gabaritos, ou iscas, lentamente atrás de um navio. Este tipo de pesca é mais ecológico do que o outro método de captura, os palangres, que podem ter uma quantidade significativa de captura acessória.
O atum albacora é uma espécie que você encontrará no atum enlatado e pode ser chamado de atum Chunk Light. Esses atuns são freqüentemente capturados em uma rede de cerco com retenida, que enfrentou protestos nos EUA por seus efeitos sobre golfinhos, que são frequentemente associados a cardumes de atum e, portanto, foram capturados junto com o atum, causando a morte de centenas de milhares de golfinhos a cada ano. Melhorias recentes na pesca reduziram a captura acessória de golfinhos.
O atum albacora geralmente tem uma faixa amarela de lado e suas segundas barbatanas dorsais e anais são longas e amarelas. Seu comprimento máximo é de 7,8 pés e o peso é de 440 libras. O atum albacora prefere águas mais quentes, tropicais a subtropicais. Este peixe tem uma vida útil relativamente curta de 6-7 anos.
O atum patudo é semelhante ao atum albacora, mas tem olhos maiores, e foi assim que ganhou esse nome. Este atum é geralmente encontrado em águas tropicais e subtropicais mais quentes nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico. O atum patudo pode crescer até cerca de 6 pés de comprimento e pesar até cerca de 400 libras. Como outros atuns, o patudo foi sujeito a sobrepesca.
Skipjacks são um atum menor que cresce a cerca de 3 pés e pesa até 41 libras. São peixes de amplo espectro, vivendo em oceanos tropicais, subtropicais e temperados em todo o mundo. Os atuns de Skipjack tendem a estudar sob objetos flutuantes, como detritos na água, mamíferos marinhos ou outros objetos à deriva. Eles são distintos entre os atuns por terem 4-6 faixas que percorrem o comprimento de seu corpo, das guelras à cauda.
O atum também é conhecido como atum cavala, atum, bonito e albacora falso. É encontrado em todo o mundo em águas tropicais a temperadas. O atum pequeno tem uma barbatana dorsal grande com espinhos altos e segundas barbatanas dorsal e anal menores. Nas costas, o pequeno atum tem uma coloração azul aço com linhas onduladas escuras. Tem uma barriga branca. O atum pequeno cresce para cerca de 4 pés de comprimento e pesa até cerca de 35 libras. O atum pequeno é um peixe de caça popular e é capturado comercialmente em muitos locais, incluindo as Índias Ocidentais.