Espera-se que todo trabalhador da indústria de serviços alimentícios tenha um entendimento básico de alimentos vocabulário de serviço para ajudá-los a identificar ferramentas, responsabilidades, direitos, benefícios e elementos de seus trabalhos. Felizmente, o Departamento do Trabalho dos Estados Unidos apresenta 170 desses termos de vocabulário no "Manual Ocupacional".
Os termos incluídos nesta lista são importantes para os trabalhadores da indústria de serviços, pois ajudam a esclarecer um entendimento comum de cada elemento necessário para fornecer um excelente serviço de alimentação e também informar aos funcionários os meios legais para discutir questões com elementos específicos do local de trabalho ou equipe de gestão.
A lista completa de palavras essenciais do vocabulário para os funcionários do serviço de alimentação é a seguinte:
Adição | clientes | Manter | Varejo |
Alcoólico | exigem | Gerir | Sala |
Área | Departamento | Gerente | Corre |
Assist | Diners | Marketing | Segurança |
Assistente | Jantar | Refeições | Saladas |
Atendentes | Pratos | Carne | Vendas |
Baggers | Máquinas de Lavar Louça | Cardápio | Sanduíches |
Padeiros | Bebendo | Mercadoria | Horários |
Bares | Comendo | Mover | Seção |
Bartenders | Funcionários | Movendo | Selecione |
Benefícios | Entrada | Não comestivel | Seleção |
Bebida | Equipamento | Não supervisionado | Seleções |
Bebidas | Estabelecimento | Numerosos | Vender |
Açougues | Estabelecimentos | Oferta | Venda |
Cantina | Preencher | Escritório | Servir |
Cafeterias | Enchimentos | Operação | Serviço |
Dinheiro | Peixe | Ordem | Serviços |
Caixas | Chão | Encomendas | Servindo |
Correntes | Comida | Vigiar | Turnos |
mudança | Alimentos | Pacote | fazer compras |
Verificação de saída | Fresco | Clientes | Menor |
Chefe de cozinha | Mercearias | Realizar | Lanche |
Chefs | Mercearia | atuação | Especializar |
Limpar \ limpo | Grupo | Lugar, colocar | Especialidade |
Limpeza | Crescimento | Aves de capoeira | Funcionários |
Balconistas | Tratamento | Instalações | estoque |
Café | Saúde | Preparação | Loja |
Companhia | Hospitalidade | Preparar | Lojas |
Comparado | Promotoras | Preparado | Supermercado |
Computador | Anfitriões | Preparando | Supermercados |
Consumidor | Por hora | Preços | Supervisores |
Consumo | Horas | Em processamento | Suprimentos |
Contato | Aumentar | Produzir | Sistemas |
Conveniência | Ingredientes | produtos | Tabelas |
cozinhar | Inventário | Produtos | Tarefas |
Cozinhando | Itens | Proporção | Dicas |
Cozinheiros | Cozinha | Providenciar | Comércio |
Contador | Cozinhas | Compra | Trem |
Contadores | Nível | Receitas | Treinamento |
Cortesia | Linha | Registro | Variedade |
Culinária | Local | Substituição | garçons |
Cliente | Mais longo | Requeridos | Garçonetes |
Restaurante | Trabalhadores |
A importância de conhecer o vocabulário adequado
Trabalhar no setor de food service geralmente oferece aos jovens trabalhadores sua primeira exposição à idéia de falar e falar corporativo jargão usado no local de trabalho para simplificar e uniformizar a comunicação em todo o mercado, de empresas maiores como McDonald's aos clientes locais na América rural.
Por esse motivo, é importante que os funcionários entendam a diferença básica entre frases comuns no setor, bem como saber como referem-se às etapas de preparação, ferramentas para lidar com alimentos, preocupações econômicas dos negócios e tarefas operacionais diárias, como treinamento e horas.
O que pode ser mais importante notar é que, quando se trata de legalidade e contratos, esses termos têm definições muito rígidas de acordo com o governo, por isso, se, por exemplo, um contrato diz que "o treinamento não é remunerado" e uma pessoa encerra o "treinamento" por três semanas, eles são essencialmente fornecendo trabalho livre, mas concordaram com isso em seus contratos - conhecer esses tipos de palavras, especialmente em um contexto jurídico, pode ajudar a proteger novas funcionários.
Jargão e Coloquialismos
Dito isto, outro elemento-chave para uma carreira de sucesso (mesmo que de curta duração) em a indústria de serviços de alimentação depende da formação de equipes e da compreensão do idioma do local de trabalho, mesmo de maneira menos profissional e técnica.
Como o serviço de alimentação depende de uma equipe de pessoas, da cozinheira ao garçom, da recepcionista ao ajudante de garçom, funcionários dos estabelecimentos de refeições e serviços de alimentação geralmente formam laços familiares uns com os outros e desenvolvem seu próprio jargão e coloquialismo para se comunicar secretamente, mesmo na frente dos clientes do estabelecimento.
É essencial compreender os vocabulários legais, técnicos e coloquiais do serviço de alimentação. porque a maior parte desse setor depende inteiramente da interação, não apenas com os clientes, mas também com os colegas de trabalho. bem.