Uma coluna salomônica, também conhecida como coluna de açúcar de cevada ou coluna espiral, é uma coluna com um eixo de torção ou espiral.
A forma em espiral, comum na natureza, adorna edifícios desde o início da história registrada. Segundo a lenda, colunas em espiral ornamentavam o templo de Salomão em Jerusalém. No entanto, se o Templo de Salomão existisse, seria destruído mais de 500 anos aC. Em 333 dC, Constantino, o primeiro imperador cristão, usou colunas em espiral em uma basílica dedicada a São Pedro. Essas colunas poderiam ter sido relíquias do templo de Salomão? Ninguém sabe.
Um novo São Pedro, construído no século XVI, incorporou colunas em espiral. Mosaicos de estilo cosmatesco decoram colunas salomônicas retorcidas na Basílica de São João de Latrão, em Roma. Ao longo dos séculos, a forma da coluna salomônica em espiral foi incorporada a muitos estilos, incluindo:
Os artesãos da Inglaterra, França e Holanda também usavam colunas e postes em espiral para ornamentar móveis, relógios e alterações. Na Inglaterra, o detalhamento do saca-rolhas ficou conhecido como
açúcar de cevada ou açúcar de cevada torções.