Um refrigerante de sorvete ou bóia de sorvete (chamada de aranha na Austrália e na Nova Zelândia) é feita adicionando refrigerante ou água com gás ao sorvete. Algumas pessoas adicionam aromatizantes, como calda de chocolate ou um pouco de leite. Seja como for, assim que o refrigerante atinge o sorvete, você fica com gás, espumoso, saboroso bolhas.
Você sabe como isso funciona? É basicamente o mesmo que o que está acontecendo com o Mentos e fonte de refrigerante, exceto não tão bagunçado. Voce esta batendo o dióxido de carbono no refrigerante sem solução. Bolhas de ar no sorvete fornecem locais de nucleação em torno dos quais as bolhas de dióxido de carbono podem se formar e crescer. Alguns ingredientes no sorvete diminuem a tensão superficial do refrigerante, para que as bolhas de gás possam se expandir, enquanto outros Os ingredientes retêm as bolhas da mesma maneira que pequenas quantidades de proteína na água do mar retêm o ar para formar espuma do mar.
Você pode fazer todos os tipos de carros alegóricos, incluindo vacas pretas (carros alegóricos com coca-cola e sorvete de baunilha), vacas marrons (carros alegóricos com
Misture o café e o creme ou o leite, despeje em copos, adicione bolas de sorvete e finalize com cola. Você pode decorar com chantilly, grãos de café com cobertura em chocolate ou um pouco de pó de café ou cacau.