A história de como as vacas foram domesticadas

De acordo com evidências arqueológicas e genéticas, gado selvagem ou aurocs (Bos primigenius) provavelmente foram domesticados de forma independente pelo menos duas e talvez três vezes. Uma espécie Bos distante, o iaque (Bos grunniens grunniens ou Poephagus grunniens) foi domesticado de sua forma selvagem ainda viva, B. grunniens ou B. grunniens mutus. Conforme os animais domesticados, o gado está entre os primeiros, talvez por causa da multiplicidade de produtos úteis que eles fornecem aos seres humanos: produtos alimentares como leite, sangue, gordura e carne; produtos secundários como roupas e ferramentas fabricadas com cabelos, couros, chifres, cascos e ossos; esterco para combustível; bem como suportes de carga e para puxar arados. Culturalmente, os bovinos são recursos bancários, que podem fornecer riqueza e comércio para as noivas, além de rituais como festa e sacrifícios.

Aurochs foram significativos o suficiente para Paleolítico Superior caçadores na Europa para serem incluídos em pinturas rupestres como as de

Arqueólogos e biólogos concordam que há fortes evidências para dois eventos de domesticação distintos dos aurocs: B. Touro no Oriente Próximo, há cerca de 10.500 anos atrás, e B. indicus no vale do Indo do subcontinente indiano cerca de 7.000 anos atrás. Pode ter havido um terceiro domesticado auroch na África (tentativamente chamado B. africanus), há cerca de 8.500 anos atrás. Os iaques foram domesticados na Ásia Central há cerca de 7.000 a 10.000 anos atrás.

DNA mitocondrial recente (mtDNA) estudos também indicam que B. Touro foi introduzido na Europa e na África, onde eles cruzaram com animais selvagens locais (aurochs). A questão de saber se essas ocorrências devem ser consideradas eventos de domesticação separados Estudos genômicos recentes (Decker et al. 2014) de 134 raças modernas apóia a presença dos três eventos de domesticação, mas também encontrou evidências de ondas de migração posteriores de animais de e para os três principais locais de domesticação. Hoje, o gado moderno é significativamente diferente das versões domesticadas mais antigas.

Bos taurus

A taurina (gado humilde, B. Touro) foi provavelmente domesticado em algum lugar do Crescente Fértil há cerca de 10.500 anos atrás. A primeira evidência substantiva da domesticação de gado em qualquer lugar do mundo é a Neolítico Pré-Cerâmico culturas nas montanhas Taurus. Um forte elemento de evidência do local de domesticação de qualquer animal ou planta é a diversidade genética: os locais que desenvolveram uma planta ou animal geralmente têm alta diversidade nessas espécies; lugares onde os domesticados foram trazidos, têm menor diversidade. A maior diversidade genética no gado está nas montanhas Taurus.

Um declínio gradual no tamanho geral do corpo dos auroques, uma característica da domesticação, é visto em vários locais no sudeste da Turquia, começando no final do dia 9 em Cayonu Tepesi. O gado de corpo pequeno não aparece nas assembléias arqueológicas no Crescente Fértil oriental até relativamente tarde (6º milênio aC) e depois abruptamente. Com base nisso, Arbuckle et al. (2016) supõem que o gado doméstico tenha surgido nas regiões mais altas do rio Eufrates.

O gado taurino foi comercializado em todo o planeta, primeiro na Europa neolítica, por volta de 6400 aC; e eles aparecem em sítios arqueológicos tão distantes quanto o nordeste da Ásia (China, Mongólia, Coréia) cerca de 5000 anos atrás.

Bos indicus (ou B. taurus indicus)

Evidência recente do mtDNA para zebu domesticado B. indicus) sugere que duas linhagens principais de B. indicus atualmente estão presentes em animais modernos. Um (chamado I1) predomina no sudeste da Ásia e no sul da China e provavelmente foi domesticado no Vale do Indo região do que é hoje o Paquistão. Evidências da transição do selvagem para o doméstico B. indicus está em evidência em sites Harappan como Mehrgahr cerca de 7.000 anos atrás.

A segunda cepa, I2, pode ter sido capturada no leste da Ásia, mas aparentemente também foi domesticada no subcontinente indiano, com base na presença de uma ampla gama de diversos elementos genéticos. As evidências para essa cepa ainda não são totalmente conclusivas.

Possível: Bos africanus ou Bos taurus

Os estudiosos estão divididos sobre a probabilidade de um terceiro evento de domesticação ter ocorrido na África. O primeiro gado domesticado da África foi encontrado em Capeletti, na Argélia, por volta de 6500 BP, mas Bos restos são encontrados em locais africanos no que é hoje o Egito, como Nabta Playa e Bir Kiseiba, há 9.000 anos, e eles podem ser domesticados. Restos de gado também foram encontrados em Wadi el-Arab (8500-6000 aC) e El Barga (6000-5500 aC). Uma diferença significativa para o gado taurino na África é a tolerância genética à tripanossomose, a doença disseminada pelo mosca tsé-tsé que causa anemia e parasitemia em bovinos, mas o marcador genético exato para essa característica ainda não foi identificado.

Um estudo recente (Stock e Gifford-Gonzalez 2013) descobriu que, embora a evidência genética para o gado domesticado africano não seja tão abrangente ou detalhado como o de outras formas de gado, o que existe disponível sugere que o gado doméstico na África é o Resultado de aurochs selvagens tendo sido introduzido no mercado doméstico local B. Touro populações. Um estudo genômico publicado em 2014 (Decker et al.) Indica que, apesar de consideráveis ​​práticas de introgressão e reprodução alterada a estrutura populacional do gado moderno, ainda existem evidências consistentes de três grandes grupos de gado.

Uma recente série de evidências para a domesticação de gado vem do estudo da persistência da lactase, a capacidade de digerir a lactose do açúcar do leite em adultos (o oposto de intolerância a lactose). A maioria dos mamíferos, incluindo os humanos, pode tolerar o leite quando bebê, mas após o desmame, eles perdem essa capacidade. Apenas cerca de 35% das pessoas no mundo são capazes de digerir açúcares de leite como adultos sem desconforto, uma característica chamada persistência da lactase. Essa é uma característica genética, e teoriza-se que ela teria sido selecionada em populações humanas que tinham acesso imediato ao leite fresco.

As primeiras populações neolíticas que domesticavam ovelhas, cabras e gado ainda não haviam desenvolvido essa característica e provavelmente processaram o leite em queijo, iogurte e manteiga antes de consumi-lo. A persistência da lactase foi conectada mais diretamente com a disseminação de práticas leiteiras associados a bovinos, ovinos e caprinos na Europa por Linearbandkeramik populações a partir de 5000 aC.

A domesticação de iaques pode muito bem ter feito a colonização humana dos altos platô tibetano (também conhecido como platô Qinghai-Tibetano) possível. Os iaques são extremamente bem adaptados às estepes áridas em altitudes elevadas, onde são comuns baixo oxigênio, alta radiação solar e frio extremo. Além dos benefícios de leite, carne, sangue, gordura e energia da embalagem, talvez o subproduto mais importante dos iaques no clima frio e árido seja o esterco. A disponibilidade de esterco de iaque como combustível foi um fator crítico para permitir a colonização da região alta, onde faltam outras fontes de combustível.

Os iaques possuem pulmões e corações grandes, seios expansivos, cabelos longos, pêlos macios espessos (muito úteis para roupas de clima frio) e poucas glândulas sudoríparas. Seu sangue contém uma alta concentração de hemoglobina e contagem de glóbulos vermelhos, o que possibilita adaptações ao frio.

A principal diferença entre os iaques selvagens e domésticos é o seu tamanho. Os iaques domésticos são menores que seus parentes selvagens: os adultos geralmente não têm mais que 1,5 m (5 pés) alto, com machos pesando entre 300-500 kg (600-1100 lbs) e fêmeas entre 200-300 kg (440-600 lbs). Eles têm casacos brancos ou malhados e não têm pelos de focinho branco-acinzentado. Eles podem cruzar com iaques selvagens, e todos os iaques têm a fisiologia de alta altitude pela qual são valorizados.

Existem três tipos de iaques domésticos na China, baseados em morfologia, fisiologia e distribuição geográfica:

• um tipo de vale distribuído nos vales do norte e leste do Tibete e algumas partes das províncias de Sichuan e Yunnan;
• um tipo de pastagem de planalto encontrado principalmente nas pastagens altas e frias e estepes que mantêm uma temperatura média anual abaixo de 2 graus centígrados;
• e iaques brancos encontrados em quase todas as regiões da China.

Relatórios históricos datados da dinastia chinesa Han afirmam que os yaks foram domesticados pelo povo Qiang durante o Período de cultura Longshan na China, cerca de 5.000 anos atrás. Os Qiang eram grupos étnicos que habitavam as fronteiras do platô tibetano, incluindo o lago Qinghai. Os registros da Dinastia Han também dizem que o povo Qiang teve um "Estado Yak" durante o Dinastia Han, 221 aC-220 dC, com base em uma rede de comércio altamente bem-sucedida. As rotas comerciais envolvendo iaques domésticos foram registradas a partir dos registros da dinastia Qin (221-207 aC) - anteriores e, sem dúvida, parte dos precursores da Rota da Seda- e experiências de cruzamento com bovinos amarelos chineses para criar o dzo híbrido também são descritas lá.

Genético (mtDNA) estudos apóiam os registros da Dinastia Han de que os iaques foram domesticados no platô Qinghai-Tibetano, embora os dados genéticos não permitam tirar conclusões definitivas sobre o número de domesticações eventos. A variedade e distribuição do mtDNA não são claras, e é possível que ocorram múltiplos eventos de domesticação do mesmo pool genético ou cruzamento entre animais selvagens e domesticados.

No entanto, o mtDNA e os resultados arqueológicos também obscurecem a datação da domesticação. A evidência mais antiga de iaque domesticado é do site de Qugong, ca. 3750-3100 anos atrás (cal BP); e o local de Dalitaliha, cerca de 3.000 cal BP, próximo ao lago Qinghai. Qugong tem um grande número de ossos de iaque com uma pequena estatura geral; Dalitaliha tem uma estatueta de argila que se pensa representar um iaque, os restos de um curral cercado de madeira e fragmentos de cubos de rodas raiadas. A evidência do mtDNA sugere que a domesticação ocorreu já em 10.000 anos de PA, e Guo et al. argumentam que os colonizadores do Paleolítico Superior do lago Qinghai domesticaram os iaques.

A conclusão mais conservadora a tirar disso é que os yaks foram domesticados pela primeira vez no norte do Tibete, provavelmente o Região do lago Qinghai e foram derivados de iaques selvagens para a produção de lã, leite, carne e mão-de-obra, pelo menos 5000 cal bp.

Os iaques selvagens estavam espalhados e abundantes no platô tibetano até o final do século 20, quando os caçadores dizimaram seus números. Eles agora são considerados altamente ameaçados, com uma população estimada em ~ 15.000. Eles são protegidos por lei, mas ainda são caçados ilegalmente.

Os iaques domésticos, por outro lado, são abundantes, estimados entre 14 e 15 milhões no planalto central da Ásia. A distribuição atual dos iaques é das encostas do sul do Himalaia até as montanhas Altai e Hangai da Mongólia e da Rússia. Aproximadamente 14 milhões de iaques vivem na China, representando cerca de 95% da população mundial; os cinco por cento restantes estão na Mongólia, Rússia, Nepal, Índia, Butão, Sikkim e Paquistão.

Álvarez I, Pérez-Pardal L, Traoré A, Fernández I e Goyache F. 2016. A falta de alelos específicos para o gene do receptor de quimiocina bovina (C-X-C) tipo 4 (CXCR4) em bovinos da África Ocidental questiona seu papel como candidato à tolerância à tripanotolerância.Infecção, Genética e Evolução 42:30-33.

Arbuckle BS, Price MD, Hongo H e Öksüz B. 2016. Documentar a aparência inicial de gado doméstico no Crescente Fértil Oriental (norte do Iraque e oeste do Irã).Revista de Ciência Arqueológica 72:1-9.

Cai D, Sun Y, Tang Z, Hu S, Li W, Zhao X, Xiang H e Zhou H. 2014. As origens do gado doméstico chinês, reveladas pelas antigas análises de DNA. Revista de Ciência Arqueológica 41:423-434.

Colominas, Lídia. "O impacto do Império Romano nas práticas de criação de animais: estudo das mudanças na morfologia do gado no nordeste da Península Ibérica através de análises osteométricas e de DNA antigo. "Ciências Arqueológicas e Antropológicas, Angela Schlumbaum, Maria Saña, Volume 6, Edição 1, SpringerLink, março 2014.

Ding XZ, Liang CN, Guo X, Wu XY, Wang HB, Johnson KA e Yan P. 2014. Visão fisiológica das adaptações de alta altitude em iaques domesticados (Bos grunniens) ao longo do gradiente altitudinal do platô Qinghai-Tibetano. Ciência da pecuária 162(0):233-239. doi: 10.1016 / j.livsci.2014.01.012

Leonardi M, Gerbault P, Thomas MG e Burger J. 2012. A evolução da persistência da lactase na Europa. Uma síntese de evidências arqueológicas e genéticas.International Dairy Journal 22(2):88-97.

Gron KJ, Montgomery J, Nielsen PO, Nowell GM, Peterkin JL, Sørensen L e Rowley-Conwy P. 2016. Evidência isotópica de estrôncio do movimento inicial de bovinos da Funil Beaker Culture.Journal of Archaeological Science: Relatórios 6:248-251.

Gron KJ e Rowley-Conwy P. 2017. Dietas de herbívoros e o ambiente antropogênico do início da agricultura no sul da Escandinávia.O Holoceno 27(1):98-109.

Insoll T, Clack T e Rege O. 2015. Modificação do boi mursi no vale do baixo Omo e interpretação da arte rupestre de gado na Etiópia.Antiguidade 89(343):91-105.

MacHugh DE, Larson G e Orlando L. 2017. Domesticar o passado: DNA antigo e o estudo da domesticação animal.Revisão anual de biociências animais 5(1):329-351.

Orlando L. 2015. O primeiro genoma dos aurochs revela a história da criação de gado britânico e europeu.Genoma Biologia 16(1):1-3.

Orton J, Mitchell P, Klein R, Steele T e Horsburgh KA. 2013. Uma data inicial para o gado de Namaqualand, África do Sul: implicações para as origens do gado na África Austral.Antiguidade 87(335):108-120.

Park SDE, Magee DA, McGettigan PA, Teasdale MD, Edwards CJ, Lohan AJ, Murphy A, Braud M, Donoghue MT, Liu Y et al. 2015. O sequenciamento do genoma dos áureques selvagens da Eurásia extintos, Bos primigenius, ilumina a filogeografia e a evolução do gado.Genoma Biologia 16(1):1-15.

Qanbari S, Pausch H, Jansen S, Somel M, Strom TM, Fries R, Nielsen R e Simianer H. 2014. Varreduras seletivas clássicas reveladas por sequenciamento maciço em bovinos.PLoS Genetics 10 (2): e1004148.

Qiu, Qiang. "O sequenciamento de todo o genoma dos iaques revela assinaturas de domesticação e expansões pré-históricas da população". Nature Communications, Lizhong Wang, Kun Wang, et al., Volume 6, Número do artigo: 10283, Decemeber 22, 2015.

Esquema A, Powell A, Bollongino R, Vigne J-D, Tresset A, Çakirlar C, Benecke N e Burger J. 2015. A pré-história genética do gado domesticado, desde sua origem até a disseminação pela Europa.BMC Genetics 16(1):1-11.

Shi Q, Guo Y, Engelhardt SC, Weladji RB, Zhou Y, Long M e Meng X. 2016. Iaque selvagem ameaçado de extinção (Bos grunniens) no planalto tibetano e regiões adjacentes: tamanho da população, distribuição, perspectivas de conservação e sua relação com as subespécies domésticas.Revista de Conservação da Natureza 32:35-43.

Estoque, Frauke. "Genética e domesticação africana de gado". African Archaeological Review, Diane Gifford-Gonzalez, Volume 30, Edição 1, SpingerLink, março de 2013.

Teasdale MD e Bradley DG. 2012. As origens do gado.Genómica bovinaWiley-Blackwell. p 1-10.

Upadhyay, MR. "Origem genética, mistura e histórico populacional de aurochs (Bos primigenius) e bovinos europeus primitivos". Heredity, W Chen, J A Lenstra, et al., Volume 118, Nature, 28 de setembro de 2016.

Wang K, Hu Q, Ma H, Wang L, Yang Y, Luo W e Qiu Q. 2014. Variação em todo o genoma dentro e entre iaques selvagens e domésticos.Recursos de Ecologia Molecular 14(4):794-801.

Zhang X, Wang K, Wang L, Yang Y, Ni Z, Xie X, Shao X, Han J, Wan D e Qiu Q. 2016. Padrões em todo o genoma da variação do número de cópias no genoma do iaque chinês. BMC Genomics 17(1):379.