O chá verde é uma bebida saudável, rica em antioxidantes e nutrientes, mas é possível sofrer efeitos negativos à saúde por beber demais. Aqui está uma olhada nos produtos químicos do chá verde que podem causar danos e quanto chá verde é demais.
Efeitos adversos de produtos químicos no chá verde
Os compostos do chá verde responsáveis pelos efeitos negativos à saúde são a cafeína, o elemento flúor e os flavonóides. A combinação desses e de outros produtos químicos pode causar danos ao fígado em algumas pessoas ou se você bebe muito chá. Os taninos no chá verde reduzem a absorção do ácido fólico, uma vitamina B que é particularmente importante durante o desenvolvimento fetal. Além disso, o chá verde interage com vários medicamentos, por isso é importante saber se você pode ou não tomá-lo se tomar receita médica ou medicamentos sem receita. Recomenda-se cautela se você tomar outros estimulantes ou anticoagulantes.
Cafeína no chá verde
A quantidade de cafeína em uma xícara de chá verde depende da marca e de como é fabricada, mas é de cerca de 35 mg por xícara. A cafeína é um estimulante, por isso aumenta a freqüência cardíaca e a pressão sanguínea, atua como diurético e aumenta o estado de alerta. Muita cafeína, seja de chá, café ou outra fonte, pode levar a batimentos cardíacos rápidos, insônia e tremores,
psicose estimulante ou até a morte. A maioria das pessoas pode tolerar 200 a 300 mg de cafeína. De acordo com o WebMD, a dose letal de cafeína para adultos é de 150 a 200 mg por quilograma, com toxicidade grave possível em doses mais baixas. O consumo excessivo de chá ou qualquer bebida com cafeína pode ser extremamente perigoso.Flúor no chá verde
O chá é naturalmente rico em elemento flúor. Beber muito chá verde pode contribuir com níveis não saudáveis de flúor para a dieta. O efeito é particularmente pronunciado se o chá for fabricado com água potável fluoretada. Muito flúor pode levar a atrasos no desenvolvimento, doenças ósseas, fluorose dentária e outros efeitos negativos.
Flavonóides no chá verde
Os flavonóides são potentes antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. No entanto, os flavonóides também ligam o ferro não-heme. Beber muito chá verde limita a capacidade do corpo de absorver o ferro essencial. Isso pode levar à anemia ou a um distúrbio hemorrágico. Segundo a Fundação Linus Pauling, beber regularmente chá verde nas refeições pode reduzir a absorção de ferro em 70%. Beber chá entre as refeições e não com alimentos ajuda a reduzir esse efeito.
Quanto chá verde é demais?
A resposta a esta pergunta depende da sua bioquímica pessoal. A maioria dos especialistas não recomenda beber mais de cinco xícaras de chá verde por dia. Mulheres grávidas e lactantes podem querer limitar o chá verde a não mais que duas xícaras por dia.
Para a maioria das pessoas, os benefícios de beber chá verde superam os riscos, mas se você bebe muito chá verde, sensível à cafeína, sofrer anemia ou tomar certos medicamentos, você pode ter problemas sérios de saúde efeitos Assim como é possível morrer por beber muita água, é possível beber um volume letal de chá verde. Contudo, cafeína overdose seria o risco primário.
Referências
- Referências de segurança de flúor, Departamento de Química da Universidade de Purdue (acessado em 03/01/2015)
- Efeitos colaterais do chá verde WebMD (recuperado em 01/01/2015)
- Fundação Linus Pauling, Universidade Estadual de Oregon