Nitrato de amônio é o sal de nitrato do cátion de amônio. Pode ser considerado o análogo do amônio ao nitrato de potássio ou salitre. Sua fórmula química é NH4NÃO3 ou N2H4O3. Na forma pura, o nitrato de amônio é um sólido branco cristalino que se dissolve facilmente na água. O calor ou a ignição fazem com que a substância acenda ou exploda. Nitrato de amônio não é considerado tóxico.
O nitrato de amônio pode ser comprado como um produto químico puro ou coletado de compressas frias ou alguns fertilizantes. O composto é mais comumente preparado reagindo ácido nítrico e amônia. Também é possível preparar nitrato de amônio de produtos químicos domésticos comuns. Embora não seja difícil produzir nitrato de amônio, é perigoso fazê-lo, pois os produtos químicos envolvidos podem ser perigosos. Além disso, pode facilmente se tornar explosivo quando misturado com combustíveis ou outros produtos químicos.
O nitrato de amônio é um composto químico usado na agricultura como fertilizante, para fazer pirotecnia, como ingrediente em compressas frias e para demonstrações científicas. Também é usado para criar explosões controladas em minas e pedreiras. Uma vez foi extraído como um mineral natural (niter) nos desertos do Chile, mas não está mais disponível, exceto como um composto feito pelo homem. Como o nitrato de amônio pode ser mal utilizado, ele foi eliminado gradualmente em muitos países.