Você deve ter ouvido falar que pode tomar café ou tomar um banho frio para ficar sóbrio. beber álcool, mas isso realmente ajuda? Aqui está a resposta e explicação científica.
A resposta a esta pergunta é um "não" qualificado. O nível de álcool no sangue não diminui, mas você pode se sentir mais acordado ao tomar café.
Seu corpo leva uma certa quantidade de tempo para metabolizar o álcool. Beber café não reduz o tempo de recuperação, que depende da quantidade das enzimas álcool desidrogenase e aldeído desidrogenase. Você não pode tornar essas enzimas mais abundantes ou mais eficazes tomando café.
No entanto, o café contém cafeína que atua como estimulante, enquanto o álcool é um depressor do sistema nervoso central. Embora você fique intoxicado até que seu corpo metabolize o álcool, a cafeína pode servir para acordá-lo. Então, você ainda está bêbado, mas não com tanto sono. Pior, o julgamento permanece prejudicado, de modo que uma pessoa intoxicada pode se sentir recuperada o suficiente para executar tarefas arriscadas, como operar um veículo motorizado.
Cafeína e os efeitos do álcool ao longo do tempo
A cafeína não fará muita diferença em como você se sente acordado desde o início enquanto bebe. Durante a primeira hora e meia após o consumo de álcool, os níveis de álcool no sangue aumentam e as pessoas realmente se sentem mais alertas do que antes. Os bebedores não se sentem sonolentos até 2 a 6 horas depois de beber. É nesse momento que é mais provável que você pegue o café como um estímulo. A cafeína leva cerca de meia hora para atingir seu sistema, de modo que o impacto na sua vigília é adiado, não uma reação imediata a beber uma xícara de café. Como seria de esperar, o descafeinado não terá muito efeito, de um jeito ou de outro, exceto para ajudar a repor o fluido perdido pelo efeito desidratante do álcool. A cafeína ou qualquer estimulante o desidrata, mas o café com força total não piora o efeito do consumo de álcool.
Experiências sobre se o café o incomoda
Mesmo que seu metabolismo seja mais rápido, as experiências demonstraram que, mesmo depois de várias xícaras de café, os bêbados com cafeína não se saem melhor do que seus colegas intoxicados e sem cafeína. Também não parece haver falta de voluntários dispostos a beber álcool e café para a ciência. A equipe do Mythbusters realizou testes de coordenação olho-mão, realizou algumas rodadas, executou tarefas e depois testou as reações novamente após várias xícaras de café. O pequeno estudo indicou café não ajudou na coordenação olho-mão.
Os efeitos da cafeína na intoxicação não se limitam aos seres humanos. Danielle Gulick, PhD, agora do Dartmouth College, examinou quão bem os ratos adultos jovens eram capazes de navegar em um labirinto, comparando um grupo injetado com diferentes quantidades de álcool e cafeína versus um grupo controle injetado com salina. Enquanto os ratos bêbados e às vezes com cafeína se movimentavam mais do que seus colegas sóbrios e estavam mais relaxados, eles também não completavam o labirinto. Os ratos bêbados, com ou sem cafeína, não apresentaram comportamento ansioso. Eles exploraram o labirinto muito bem, mas não conseguiram descobrir como evitar partes do labirinto que tinham luzes brilhantes ou barulhos altos. Enquanto o estudo não diz, é possível que os ratos simplesmente não se importassem com essas coisas enquanto intoxicados. De qualquer forma, a cafeína não alterou o comportamento dos ratos, em comparação com a forma como eles agiram quando expostos apenas ao álcool.
O perigo de beber café se você estiver bêbado
Um efeito perigoso de tomar café embriagado é que a pessoa sob influência acha ele está mais sóbrio do que estava antes do café. Thomas Gould, Ph. D., da Temple University, publicou um estudo na revista Neurociência Comportamental que concluíram que as pessoas associam sentir-se cansado de estar intoxicado. Se não estiverem com sono, poderão não reconhecer que ainda estão intoxicados.
Nem toda a pesquisa é tão clara. Estudos foram conduzidos sobre o efeito de tomar café na capacidade de dirigir indivíduos embriagados (não, os motoristas bêbados não estavam nas vias públicas). Os resultados até o momento foram variados. Em alguns casos, o café parecia reverter parcialmente o efeito sedativo do álcool, levando a uma melhoria no tempo de reação. Em outros testes, o café não melhorou o desempenho ao dirigir.
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Fonte
Liguori A, Robinson JH. Antagonismo da cafeína do comprometimento da direção induzido pelo álcool. Dependência de álcool de drogas. 1 de julho de 2001; 63 (2): 123-9.