Adegas de champanhe são uma das principais atrações da maravilhosa cidade de Reims (R pronunciado em (nasal) sss). Acompanhe esta jornada até uma adega nesta história bilíngue fácil, projetada para ajudá-lo aprender francês em contexto.
Visitar uma adega de champanhe
Se você estiver em Reims, o absoluto que visitará as cavernas nas dunas de nombreuses maisons de champagne da região. Les sièges dun grand nombre of champagne sont situies to Reims, and beaucoup propos des desustustations. Pingente depois da meia-noite, todos os dias visitamos as cavernas da empresa G. H. Martel & Cie, que fica a 1,5 km ao sul da catedral, um passeio agrícola acessível. Um dos empregados, um homme que gosta do apelido de Emanuel, é um achado e um imitador de: Descendons aux caves!
Se você estiver em Reims, é absolutamente necessário visitar as adegas de uma das inúmeras casas de champanhe da região. A sede de um grande número de casas de champanhe está localizada em Reims, e muitas oferecem degustações. Durante uma tarde, visitamos as adegas de G. H. Martel and Co, localizado a 1,5 km a sudeste da catedral, um agradável passeio. Um dos funcionários, um homem agradável chamado Emmanuel, nos recebeu e imediatamente disse: Vamos para as adegas!
Nons avons descem uma escalada escalável e um nous som recuperado em um cavernas de cavernas que estão situadas no ambiente 20 metros mais abaixo. Se você gosta de si, os Romains e as cavernas de Reims para obter o craie que é usado para a construção de leitos de bonecas. De nos jours, você está a mais de 250 km de cavernas, e serve como garçom para manter o champanhe à temperatura pendente do vieillissement. Eu garanto? Um ambiente em temperatura ambiente e umidade é um bem controlado.
Descemos uma escada estreita e nos encontramos em uma rede de porões, situados a cerca de 20 metros abaixo do solo. No século IV, os romanos cavaram as adegas abaixo de Reims para obter giz usado na construção de seus edifícios. Atualmente, existem mais de 250 km dessas adegas, e muitas servem para manter o champanhe à temperatura durante o processo de envelhecimento. A vantagem? Um ambiente em que a temperatura e a umidade são bem controladas.
Emmanuel nous a expliques that the production of champagne is soegeususus régulée. Se você colocar o nome «Appellation d'Origine Contrôlée» na étnica, no caso de que o vinho é um produto de seleção de remédios, por exemplo, a classificação terroir das uvas passas em culturas, rendas à venda, rendas à pressurização, vieillissement e quanté d´alcool, parmi d'autres elementos. A cultura das passas faz-se nos vinhedos da região Champagne-Ardenne, e na produção de entrada de champanhe do mesmo teor e sabor.
Emmanuel nos explicou que a produção de champanhe é cuidadosamente regulamentada. Se alguém pode ler "Appellation d'Origine Contrôlée" no rótulo, você sabe que o vinho foi produzido de acordo com regulamentos estritos, por exemplo, a classificação da terra onde as uvas são cultivadas, o rendimento da colheita, o rendimento da prensagem de vinhos, o processo de envelhecimento e o volume de álcool, entre outros componentes. O cultivo das uvas deve ser feito nas vinhas da região de Champagne-Ardenne, e toda a produção do champanhe também deve ocorrer lá.
Em geral, você selecionou 3 páginas que são úteis na produção de champanhe: chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Typiquement, um champanhe consiste em uma lista de itens de luxo ou de luxo. Etc, a particularidade do vinho, no vinho, no buquê e no buquê, é destemido, com um pouco de salsinha, com as competências e com a vitela pendente da marca.
Em geral, existem apenas 3 variedades de uvas usadas na produção de champanhe: chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Normalmente, um champanhe consiste em uma mistura de 2 ou 3 variedades de uvas. E assim, a característica definidora do vinho, seu sabor, sua cor e seu buquê são determinados, pelo menos um pouco, pela habilidade e criatividade do fabricante de vinho durante a mistura.
Como você não conhece champanhe, personagem, esses são os bulles. Selecione o método de champenoise, uma dupla fermentação é utilizada: a estreia em cuvete para o laboratório de álcool, e um perfume na bouteille elle-meme para produzir a gazificação.
O que dá ao champanhe seu caráter são as bolhas. De acordo com o método champenoise, é utilizada uma fermentação dupla: a primeira em cubas para produzir álcool e a segunda na própria garrafa para produzir a gaseificação.
O biscoito rosa de Reims é o primeiro aussi conu que le champagne lui-me. Esta é uma tradição na França, de tremper petit biscuit in votre flûte de champagne. O melhor ensino sucré do biscoito pode combinar as melhores com o melhor do champanhe e os mais suscetíveis a um número inegável!
Os biscoitos rosa de Reims são quase tão conhecidos quanto o próprio champanhe. É uma tradição na França mergulhar o pequeno biscoito na sua taça de champanhe. O sabor leve e doce do biscoito combina bem com o sabor seco do champanhe, e os dois provocam uma delícia insuperável!