As cebolas são uma parte essencial da Cozinha francesa. Se você quiser dar um toque francês a qualquer prato, cozinhe-o com vinho, muita manteiga e cebolinha ("du vin, beaucoup de beurre et des échalotes "). Então vamos falar de cebola francesa.
A palavra francesa para cebola é 'Oignon'
Embora a ortografia seja estranha, a Pronúncia de francês é bem próximo do inglês. A palavra começa e termina com um som nasal "ligado", assim o "oi" é pronunciado como "ligado".
- No pas pas d'acheter des oignons sil te plait. Não se esqueça de comprar cebolas, por favor.
- De acordo, você não combina nada? OK, quantos devo comprar?
- Prends en deux moyens, ou un gros. Compre duas de tamanho médio ou uma grande.
Diferentes tipos de cebola em francês
Se você gosta de cozinhar, conhece os tipos de cebola usados em cozinha francesa será útil. Existem muitas cultivares diferentes, e os nomes variam dependendo da região, por exemplo l'oignon rose de Roscoff (a cebola rosa de Roscoff), Leão Doré de Mulhouse (a cebola dourada de Mulhouse). O tamanho e a forma também diferem de acordo com o tipo de cebola e a região. Aqui está uma lista de termos comuns relacionados à cebola. Incluí alho porque achei que os cozinheiros podem achar isso útil.
- Un oignon (blanc, jaune, rose, rouge): uma cebola (branca, amarela, rosa, vermelha)
- Une tête dail: uma cabeça de alho (observe que a pronúncia de "ail" é irregular; soa como "olho" em inglês.)
- Une gousse d'ail: um dente de alho
- Une échalote: uma chalota
- Une cébette e un petit oignon vert: Scallion
- La ciboule: cebolinha
- La ciboulette: cebolinha
O idioma francês 'Occupe-toi / Mêle-toi de tes Oignons'
Este famoso idioma ainda é muito usado em francês. Significa: "Cuide da sua vida." Existem algumas variações em relação à maneira como isso é expresso, mas todas significam a mesma coisa: o negócio." Uma variação usa "les fesses": A palavra "les oignons" é um termo familiar para "les fesses" (nádegas) devido à ronda das cebolas forma. A expressão resultante “Ocupe-toi de tes fesses”, embora um pouco vulgar, também é bastante comum. Outra variação é "casos Mêle-toi ou Occupe-toi de tes", que é uma tradução exata de "Cuide da sua vida".
-
Alors, cest vrai ce que j'ai entendu? Você está com Béatrice manutenção?
Então é verdade o que ouvi? Você está saindo com Beatrice agora? - Mêle-toi de tes oignons! Não é da tua conta!
E para os amantes da comida francesa, talvez a especialidade francesa mais famosa que se baseia principalmente nas cebolas seja a la soupe à l'oignon. Um verdadeiro francês délice!