Embora você possa beber água da torneira, ele não é adequado para a maioria dos testes de laboratório, preparação de soluções, equipamento de calibração ou limpeza de copos. Para o laboratório, você deseja água purificada. Métodos comuns de purificação incluem Osmose Inversa (RO), destilação e desionização.
A destilação e desionização são semelhantes, pois ambos os processos removem impurezas iônicas; no entanto, água destilada e água desionizada (DI) são não o mesmo nem são intercambiáveis para muitos fins de laboratório. Vamos dar uma olhada em como a destilação e a desionização funcionam, a diferença entre elas, quando você deve usar cada tipo de água e quando é bom substituir uma pela outra.
Água destilada é um tipo de água desmineralizada que é purificada usando o processo de destilação para remover sais e partículas. Normalmente, a água da fonte é fervida e o vapor é coletado e condensado para produzir água destilada.
A água de origem para destilação pode ser água da torneira, mas a água de nascente é mais comumente usada. A maioria dos minerais e certas outras impurezas são deixadas para trás quando a água é destilada, mas a pureza do a água de origem é importante porque algumas impurezas (por exemplo, orgânicos voláteis, mercúrio) vaporizam junto com o água.
A água deionizada é produzida pela água corrente da torneira, água de nascente ou água destilada através de uma resina eletricamente carregada. Geralmente, é utilizado um leito de troca iônica mista com resinas carregadas positivas e negativas. Cátions e ânions na troca de água com H+ e OH- nas resinas, produzindo H2O (água).
Como a água deionizada é reativa, suas propriedades começam a mudar assim que são expostas ao ar. A água desionizada tem um pH de 7 quando é entregue, mas assim que entra em contato com o dióxido de carbono do ar, o CO dissolvido2 reage para produzir H+ e HCO3-, aproximando o pH de 5,6.
A desionização não remove espécies moleculares (por exemplo, açúcar) ou partículas orgânicas não carregadas (maioria das bactérias, vírus).
Supondo que a água de origem seja água da torneira ou água de nascente, a água destilada é pura o suficiente para quase todas as aplicações de laboratório. É usado para:
Como você pode ver, em algumas situações é bom usar água destilada ou desionizada. Por ser corrosiva, a água desionizada é não usado em situações que envolvem contato prolongado com metais.
Geralmente, você não deseja substituir um tipo de água por outro, mas se tiver água deionizada feito de água destilada exposto ao ar, torna-se água destilada comum. É bom usar esse tipo de água deionizada restante no lugar da água destilada. A menos que você tenha certeza de que isso não afetará o resultado, não substitua um tipo de água por outro por qualquer aplicativo que especifique qual tipo usar.
Embora algumas pessoas gostem de beber água destilada, não é realmente a melhor opção para a água potável, pois carece de minerais encontrados na primavera e na água da torneira que melhoram o sabor da água e conferem benefícios à saúde.
Enquanto não há problema em beber destilado água, você deve não beba água deionizada. Além de não fornecer minerais, a água deionizada é corrosiva e pode causar danos ao esmalte dos dentes e tecidos moles. Além disso, a desionização não remove patógenos, portanto a água desionizada pode não proteger contra doenças infecciosas. No entanto, você pode beber água destilada e desionizada depois de a água foi exposta ao ar por um tempo.