Exemplos de reações químicas na vida cotidiana

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A química acontece no mundo ao seu redor, não apenas em um laboratório. A matéria interage para formar novos produtos através de um processo chamado reação química ou mudança química. Toda vez que você cozinha ou limpa, é química em ação. Seu corpo vive e cresce graças a reações químicas. Existem reações quando você toma medicamentos, acende um fósforo e respira fundo. Esses exemplos de reações químicas de todo dia a vida é uma pequena amostra das centenas de milhares de reações que você experimenta ao longo do dia.

Respiração celular aeróbica é o processo oposto da fotossíntese em que as moléculas de energia são combinadas com o oxigênio que respiramos para liberar a energia necessária por nossas células, além de dióxido de carbono e água. A energia usada pelas células é energia química na forma de ATP, ou trifosfato de adenosina.

A respiração anaeróbica é uma conjunto de reações químicas que permite que as células obtenham energia de moléculas complexas sem oxigênio. Suas células musculares realizam respiração anaeróbica sempre que você esgotar o oxigênio que está sendo entregue a elas, como durante exercícios intensos ou prolongados. A respiração anaeróbica por leveduras e bactérias é aproveitada para fermentação para produzir etanol, carbono dióxido de carbono e outros produtos químicos que produzem queijo, vinho, cerveja, iogurte, pão e muitos outros produtos.

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Toda vez que você acerta um fósforo, acende uma vela, acende uma fogueira ou acende uma churrasqueira, você vê a reação da combustão. Combustão combina moléculas energéticas com oxigênio para produzir dióxido de carbono e água.

Milhares de reações químicas ocorrem durante a digestão. Assim que você coloca comida na boca, uma enzima da saliva chamada amilase começa a decompor açúcares e outros carboidratos em formas mais simples que seu corpo pode absorver. Ácido clorídrico o estômago reage com a comida para quebrá-la ainda mais, enquanto as enzimas clivam proteínas e gorduras para que possam ser absorvidas pela corrente sanguínea através das paredes do intestino.

Sempre que você combina um ácido (por exemplo, vinagre, suco de limão, ácido sulfúricoou ácido muriático) com uma base (por exemplo, bicarbonato de sódio, sabão, amônia ou acetona), você está realizando uma reação ácido-base. Essas reações neutralizam o ácido e a base para produzir sal e água.

Sabonetes e detergentes limpo por meio de reações químicas. O sabão emulsiona a sujeira, o que significa que as manchas oleosas se ligam ao sabão para que possam ser removidas com água. Os detergentes atuam como surfactantes, diminuindo a tensão superficial da água para que ele possa interagir com os óleos, isolá-los e enxaguá-los.

Cozinhar usa calor para causar alterações químicas nos alimentos. Por exemplo, quando você fervura um ovo, o sulfeto de hidrogênio produzido pelo aquecimento da clara do ovo pode reagir com o ferro da gema do ovo para formar um verde acinzentado anel em torno da gema. Quando você assa carne ou assados, o Reação de Maillard entre aminoácidos e açúcares produz uma cor marrom e um sabor desejável.

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