História do forno do ferro fundido ao elétrico

Os povos antigos começaram a cozinhar em fogueiras. Os fogos de cozinha foram colocados no chão e, posteriormente, a construção simples de alvenaria foi usada para reter a madeira e / ou alimentos. Fornos simples foram utilizados pelo gregos antigos para fazer pão e outros produtos de panificação.

Pelo meia idade, lareiras mais altas de tijolo e argamassa, muitas vezes com chaminés estavam sendo construídas. A comida a ser cozinhou era frequentemente colocado em caldeirões de metal pendurados acima do fogo. O primeiro registro histórico escrito de um forno em construção refere-se a um forno construído em 1490 na Alsácia, França. Este forno foi feito inteiramente de tijolos e ladrilhos, incluindo a chaminé.

Os inventores começaram a fazer melhorias nos fogões a lenha, principalmente para conter a fumaça incômoda que estava sendo produzida. Foram inventadas câmaras de incêndio que continham o fogo a lenha e buracos foram construídos no topo câmaras para que as panelas com fundo plano possam ser colocadas diretamente após a substituição do caldeirão. Um projeto de alvenaria digno de nota foi o fogão Castrol de 1735 (também conhecido como fogão de ensopado). Isso foi inventado pelo arquiteto francês François Cuvilliés. Conseguiu conter completamente o fogo e teve várias aberturas cobertas por chapas de ferro com furos.

Por volta de 1728, os fornos de ferro fundido realmente começaram a ser fabricados em grandes quantidades. Esses primeiros fornos de design alemão foram chamados de fogões de cinco pratos ou batente.

Por volta de 1800, o Conde Rumford (também conhecido como Benjamin Thompson) inventou um fogão de cozinha em ferro chamado Rumford, projetado para cozinhas de trabalho muito grandes. O Rumford tinha uma fonte de fogo que poderia aquecer várias panelas. O nível de aquecimento para cada panela também pode ser regulado individualmente. No entanto, o fogão Rumford era muito grande para a média cozinha e os inventores tiveram que continuar melhorando seus projetos.

Um projeto de ferro fundido compacto e bem-sucedido foi o fogão de ferro Oberlin de Stewart, patenteado em 1834. Os fogões de ferro fundido continuaram a evoluir, com grades de ferro adicionadas aos orifícios de cozimento e chaminés e tubos de combustão conectados.

Frans Wilhelm Lindqvist projetou o primeiro forno de querosene sem fuligem.

Jordan Mott inventou o primeiro forno prático a carvão em 1833. O forno de Mott chamava-se baseburner. O forno possuía ventilação para queimar o carvão com eficiência. O forno de carvão era cilíndrico e era feito de ferro fundido pesado com um orifício no topo, que era então fechado por um anel de ferro.

O inventor britânico James Sharp patenteou um forno a gás em 1826, o primeiro forno a gás sem sucesso a aparecer no mercado. Os fornos a gás foram encontrados na maioria dos lares na década de 1920, com queimadores superiores e fornos internos. A evolução dos fogões a gás foi adiada até que as linhas de gás que poderiam fornecer gás para as famílias se tornassem comuns.

Durante a década de 1910, os fogões a gás apareceram com revestimentos de esmalte que tornavam os fogões mais fáceis de limpar. Um importante projeto de gás digno de nota foi o fogão AGA inventado em 1922 pelos suecos Ganhador do prêmio Nobel Gustaf Dalén.

Somente no final da década de 1920 e no início da década de 1930, os fornos elétricos começaram a competir com os fornos a gás. Fornos elétricos estavam disponíveis desde os anos 1890. Entretanto, naquela época, a tecnologia e a distribuição dos eletricidade necessário para alimentar esses primeiros aparelhos elétricos ainda precisava de melhorias.

Alguns historiadores creditam canadense Thomas Ahearn com a invenção do primeiro forno elétrico em 1882. Thomas Ahearn e seu parceiro de negócios Warren Y. Soper era dono da Chaudiere Electric Light and Power Company de Ottawa. No entanto, o forno Ahearn só foi colocado em serviço em 1892, no Windsor Hotel em Ottawa. A Carpenter Electric Heating Manufacturing Company inventou um forno elétrico em 1891. Um fogão elétrico foi exibido na Feira Mundial de Chicago em 1893. Em 30 de junho de 1896, William Hadaway recebeu a primeira patente de forno elétrico. Em 1910, William Hadaway projetou a primeira torradeira fabricada pela Westinghouse, uma torradeira combinada horizontal.

Uma grande melhoria nos fornos elétricos foi a invenção de bobinas de aquecimento por resistores, um design familiar em fornos também visto em placas de aquecimento.

o microondas forno era um subproduto de outra tecnologia. Foi durante um projeto de pesquisa relacionado ao radar por volta de 1946 que o Dr. Percy Spencer, engenheiro da Raytheon Corporation, notou algo muito incomum quando estava diante de um combate ativo radar. A barra de chocolate no bolso derreteu. Ele começou a investigar e, em breve, o forno de microondas foi inventado.