A história da fonte de refrigerante

Desde o início do século XX até a década de 1960, era comum os moradores de cidades pequenas e moradores de cidades grandes desfrutarem bebidas gaseificadas às fonte de refrigerante localse sorvetes. Muitas vezes, alojado junto a farmacêuticos, o ornamentado balcão barroco de refrigerantes servia como ponto de encontro para pessoas de todas as idades e se tornava especialmente popular como local legal para se reunir durante Proibição. Na década de 1920, quase todo farmacêutico tinha uma fonte de refrigerante.

Algumas fontes de refrigerante da época eram as "Transcendentes", que tinham estátuas gregas em miniatura em cima delas e quatro torneiras e uma cúpula com estrelas. Depois, houve o "Puffer Commonwealth", que tinha mais torneiras e era mais escultural. Os quatro fabricantes mais bem-sucedidos de fontes de refrigerante - Arctic Soda Fountain da Tuft, A.D. Puffer e Sons of Boston, John Matthews e Charles Lippincott - criou o monopólio do negócio de fabricação de fontes de refrigerante combinando para formar a American Soda Fountain Company em 1891.

O termo "água com gás" foi cunhado pela primeira vez em 1798 e, em 1810, a primeira patente dos EUA foi emitida para o fabricação em massa de imitações de águas minerais aos inventores Simmons e Rundell de Charleston, sul Carolina.

A patente da fonte de refrigerante foi concedida pela primeira vez ao médico norte-americano Samuel Fahnestock (1764-1836) em 1819. Ele havia inventado um barril com uma bomba e uma torneira para dispensar água gaseificada, e o dispositivo deveria ser mantido embaixo de um balcão ou escondido.

Em 1832, o nova-iorquino John Matthews inventou um projeto que tornaria a água carbonatada artificialmente mais econômica. Sua máquina - uma câmara revestida de metal onde o ácido sulfúrico e o carbonato de cálcio foram misturados para fazer dióxido de carbono- águas carbonatadas artificialmente em quantidade que possa ser vendida a drogarias ou vendedores ambulantes.

Em Lowell, Massachusetts, Gustavus D. Dows inventou e operou a primeira fonte de refrigerante de mármore e máquina de barbear, que ele patenteou em 1863. Estava alojado em uma cabana em miniatura e era funcional, e feito de mármore italiano branco agradável aos olhos, ônix e latão reluzente com grandes espelhos. O jornal New York Times escreveu que Dows foi o primeiro a criar uma fonte que "parecia um templo dórico".

O fabricante James Walker Tufts (1835–1902), de Boston, patenteou uma fonte de refrigerante em 1883, que ele chamou de Aparelho de Refrigerante Ártico. Tufts se tornou um grande fabricante de refrigerantes, vendendo mais refrigerantes do que todos os seus concorrentes juntos.

Em 1903, uma revolução no design da fonte de refrigerante ocorreu com a fonte de serviço frontal patenteada pelo nova-iorquino Edwin Haeusser Heisinger, que operava uma fonte de refrigerante na Union Station.

A popularidade das fontes de refrigerante entrou em colapso na década de 1970 com a introdução de fast-food, sorvete comercial, Refrigerantese restaurantes. Hoje, a fonte de refrigerante nada mais é do que um pequeno dispensador de refrigerantes de autoatendimento. Os salões de refrigerantes à moda antiga dos farmacêuticos - onde os farmacêuticos serviriam xarope e água com gás refrigerada e refrigerada - são provavelmente encontrados nos museus hoje em dia.

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: Uma História das Fontes de Refrigerante". Bowling Green OH: Imprensa Popular da Universidade Estadual de Bowling Green, 2004.
• Dickson, Paul. "O grande livro americano de sorvete". Nova York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Uma lembrança do passado das fontes de refrigerante." O jornal New York Times, 27 de abril de 1983.
• Hanes, Alice. "Saciando a sede de conhecimento sobre a água com gás"Hagley Museum and Library, 23 de março de 2014.
• Tufts, James W. "Fontes de refrigerante". Cem anos de comércio americano. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. Nova Iorque: D. O. Haynes, 1895. 470–74.