Estereótipos raciais e marketing de produtos alimentícios

As imagens de minorias raciais têm sido usadas para vender alimentos por mais de um século. Bananas, arroz e panquecas são apenas alguns dos itens alimentares que historicamente são comercializados com imagens de pessoas de cor. Como esses itens há muito são criticados por promover estereótipos raciais, no entanto, o vínculo entre raça e marketing de alimentos permanece um assunto delicado. Quando presidente Obama ganhou destaque e Obama Waffles e Frango frito de Obama fez sua estréia logo depois, a controvérsia seguiu. Mais uma vez, um afro-americano estava sendo usado para empurrar comida, disseram os críticos. Dê uma olhada em sua cozinha. Algum dos itens de seus armários promove estereótipos raciais? A lista de itens abaixo pode mudar de idéia sobre o que constitui um racista produto alimentar.

Na era de Dora, a Aventureira, é difícil imaginar uma época em que um personagem de desenho animado latino não fosse retratado como carinhoso, aventureiro e curioso, mas sinistro. Quando a Frito-Lay lançou o Frito Bandito em 1967, foi exatamente o que aconteceu. O Bandito, o mascote cartunista dos chips de milho Frito-Lay, tinha um dente de ouro, uma pistola e uma propensão para roubar chips. Para começar, o Bandito, vestido com um enorme sombrero e botas com esporas, falava inglês quebrado com um forte sotaque mexicano.

Um grupo chamado Comitê Anti-Difamação Mexicano-Americano objetou contra essa imagem estereotipada, fazendo com que Frito-Lay mudasse a aparência do Bandito para que ele não parecesse tão desonesto. "Ele se tornou meio amistoso e malandro, mas ainda queria roubar suas lascas de milho", explicou David Segal, que escrevi sobre o personagem do Slate.com em 2007.

O comitê constatou que essas mudanças não foram suficientemente longe e continuou fazendo campanha contra a Frito-Lay até que a empresa o retirou dos materiais promocionais em 1971.

A imagem de um homem negro idoso aparece em anúncios do Rice de tio Ben desde 1946. Então, quem exatamente exatamente é Ben? De acordo com livroTia Jemima, tio Ben e Rastus: negros na publicidade ontem, hoje e amanhãBen era um agricultor de arroz de Houston conhecido por suas colheitas superiores. Quando o corretor de alimentos do Texas, Gordon L. Harwell lançou uma marca de arroz comercial cozido para preservar nutrientes, ele decidiu chamá-lo de Tio Ben Rice, em homenagem ao respeitado fazendeiro, e usar a imagem de um maitre afro-americano que ele sabia ser o rosto do marca.

Na embalagem, o tio Ben parecia um tipo servil, como sugerido por seu traje Pullman Porter. Além disso, o título "Tio" provavelmente deriva da prática dos brancos abordarem afro-americanos idosos como "tio" e "tia" durante a segregação porque os títulos "senhor" e "senhora" foram considerados inadequados para os negros, considerados inferior.

Em 2007, no entanto, o tio Ben recebeu uma espécie de reforma. Mars, o proprietário da marca de arroz, estreou um site no qual o tio Ben é retratado como o presidente do conselho em um escritório elegante. Esse facelift virtual foi uma maneira de Marte levar Ben, um estereótipo racial desatualizado do homem negro como servo de artilheiro, para o século XXI.

Gerações de americanos cresceram comendo bananas Chiquita. Mas não são apenas as bananas que lembram com carinho, é Miss Chiquita, a figura graciosa que a empresa de bananas usa para marcar as frutas desde 1944. Com uma arrogância sensual e um traje latino-americano extravagante, a bilíngüe Miss Chiquita faz os homens desmaiarem, como demonstram os anúncios antigos da notícia.

Pensa-se que a senhorita Chiquita tenha sido inspirada na beleza brasileira Carmen Miranda, que apareceu em anúncios de bananas Chiquita. A atriz foi acusada de promover o exótico estereótipo latina porque alcançou a fama vestindo pedaços de frutas na cabeça e revelando roupas tropicais. Alguns críticos argumentam que é ainda mais ofensivo para uma empresa de banana usar esse estereótipo porque mulheres, homens, e crianças que trabalhavam em fazendas de banana trabalhavam em condições difíceis, muitas vezes ficando gravemente doentes como resultado de pesticidas exposição.

Faça uma viagem até a seção de laticínios da sua mercearia e você encontrará o Americano nativo mulher conhecida como a donzela indiana na manteiga Land O 'Lakes. Como essa mulher apareceu nos produtos Land O'Lakes? Em 1928, funcionários da empresa receberam uma foto de uma mulher nativa com uma caixa de manteiga na mão enquanto vacas pastavam e lagos corriam ao fundo. Como a Land O 'Lakes está sediada em Minnesota, a casa de Hiawatha e Minnehaha, os representantes da empresa saudaram a idéia de usar a imagem da donzela para vender sua manteiga.

Nos últimos anos, escritores como H. Mathew Barkhausen III, descendente de Cherokee e Tuscarora, chamou a imagem da donzela de Land O 'Lakes de estereotipada. Ela usa duas tranças no cabelo, um toucado e um vestido de pele de animal com bordados de miçangas. Além disso, para alguns, o semblante sereno da donzela apaga o sofrimento que os povos indígenas experimentaram nos Estados Unidos.

Torta esquimó sorvete bares existem desde 1921, quando um proprietário de uma loja de doces chamado Christian Kent Nelson percebeu que um garotinho não podia decidir se compraria um chocolate bar ou sorvete. Por que não ter ambos disponíveis em uma confecção, Nelson imaginou. Essa linha de pensamento o levou a criar o doce congelado conhecido como "I-Scream Bar". Quando Nelson fez uma parceria com o fabricante de chocolate Russell C. Stover, no entanto, o nome foi alterado para Esquimó Torta e a imagem de um menino inuit em uma jaqueta apareceu na embalagem.

Hoje, alguns povos indígenas das regiões árticas da América do Norte e Europa opor-se ao nome “esquimó” no uso de tortas congeladas e outros doces, para não mencionar na sociedade em geral. Em 2009, por exemplo, Seeka Lee Veevee Parsons, uma inuit canadense, chegou às manchetes de jornais depois de se opor publicamente a referências ao esquimó em nome de sobremesas populares. Ela os chamou de "um insulto ao seu povo".

“Quando eu era criança, as crianças brancas da comunidade costumavam me provocar sobre isso de uma maneira ruim. Apenas não é o termo correto ", disse ela sobre esquimó. Em vez disso, o Inuit deve ser usado, ela explicou.

Quando Emery Mapes, da North Dakota Diamond Milling Company, partiu em 1893 para encontrar uma imagem para comercializar seu mingau de café da manhã, agora chamado Cream of Wheat, ele decidiu usar o rosto de um chef preto. Ainda hoje em embalagem promocional para Cream of Wheat, o chef - que recebeu o nome de Rastus, se tornou um ícone cultural, segundo o sociólogo David Pilgrim, da Ferris State University.

"Rastus é comercializado como um símbolo de totalidade e estabilidade", afirma Pilgrim. "O chef preto dentuço e bem vestido serve alegremente o café da manhã a uma nação."

Rastus não apenas foi retratado como subserviente, mas também sem instrução, salienta Pilgrim. Em um anúncio de 1921, um Rastus sorridente levanta uma lousa com estas palavras: “Talvez Creme de Trigo não tenha vitaminas. Eu não sei o que essas coisas são. Se são insetos, não há creme de trigo ".

Rastus representou o homem negro como um escravo infantil e ameaçador. Tais imagens de negros perpetuaram a noção de que os afro-americanos estavam satisfeitos com uma existência separada, mas (des) igual, enquanto faziam os sulistas da época sentir nostalgia da Era Antebellum.

Tia Jemima é sem dúvida a “mascote” minoritária mais conhecida de um produto alimentar, sem mencionar a mais duradoura. Jemima surgiu em 1889, quando Charles Rutt e Charles G. Underwood criou uma farinha de fermento que a primeira chamou de receita da tia Jemima. Por que tia Jemima? Rutt teria se inspirado no nome depois de assistir a um show de menestréis que apresentava uma peça com uma mamãe do sul chamada Jemima. Na tradição do sul, as mamães eram domésticas negras matrimoniais que adoravam as famílias brancas a que serviam e valorizavam seu papel de subordinadas. Como a caricatura de mamãe era popular entre os brancos no final de 1800, Rutt usou o nome e a semelhança da mamãe que ele viu no show de menestréis para comercializar sua mistura de panquecas. Ela estava sorrindo, obesa e usava um lenço na cabeça para uma criada.

Quando Rutt e Underwood venderam a receita de panqueca para a R.T. Davis Mill Co., a organização continuou a usar tia Jemima para ajudar a marcar o produto. Não apenas a imagem de Jemima apareceu na embalagem do produto, mas a R.T. A Davis Mill Co. também se alistou mulheres afro-americanas reais aparecerão como tia Jemima em eventos como a Exposição Mundial de 1893 em Chicago. Nesses eventos, as atrizes negras contavam histórias sobre o Velho Sul, que pintavam a vida lá como idílica para negros e brancos, segundo Pilgrim.

Os Estados Unidos devoraram a existência mítica de tia Jemima e do velho sul. Jemima tornou-se tão popular que a R.T. Davis Mill Co. mudou seu nome para tia Jemima Mill Co. Além disso, em 1910, mais de 120 milhões de café da manhã tia Jemima estavam sendo servidos anualmente, o Pilgrim notas.

Seguindo o movimento dos direitos civisno entanto, os americanos negros começaram a expressar sua objeção à imagem de uma mulher negra como doméstica que falava inglês gramaticalmente incorreto e nunca desafiou seu papel de serva. Assim, em 1989, a Quaker Oats, que comprou a tia Jemima Mill Co. 63 anos antes, atualizou a imagem de Jemima. O envoltório da cabeça havia desaparecido e ela usava brincos de pérola e uma gola de renda em vez das roupas de uma criada. Ela também parecia mais jovem e significativamente mais magra. A tia doméstica Jemima, matrona, apareceu originalmente como substituída pela imagem de uma mulher afro-americana moderna.

Apesar do progresso que ocorreu nas relações raciais, tia Jemima, Srta. Chiquita e outros "porta-vozes" semelhantes continuam sendo elementos da cultura alimentar americana. Tudo se concretizou durante um tempo em que era impensável que um homem negro se tornasse presidente ou um latino sentar na Suprema Corte dos EUA. Por conseguinte, servem para nos lembrar dos grandes avanços que as pessoas de cor fizeram ao longo dos anos. De fato, muitos consumidores provavelmente compram uma mistura de panquecas da tia Jemima com pouca ideia de que a mulher na caixa era originalmente um protótipo de escravo. Esses mesmos consumidores provavelmente acham difícil entender por que grupos minoritários se opõem ao presidente A imagem de Obama em uma caixa de waffles ou em um anúncio recente de cupcake de Duncan Hines que parecia usar blackface imagens. Há uma longa tradição nos EUA de usar estereótipos raciais no marketing de alimentos, mas no século XXI a paciência nos Estados Unidos para esse tipo de publicidade acabou.