As ocupações encontradas registradas em documentos de séculos anteriores costumam parecer incomuns ou estranhas quando comparadas às ocupações de hoje. As seguintes ocupações que começam com S são agora consideradas antigas ou obsoletas.
Seleiro - fabricante e reparador de selas e freios
Saddle Tree Maker - quem cria a moldura de madeira para uma sela de cavalo
Salter - quem faz ou negocia sal
Sandler - sandle maker
Sábio - criado
Cirurgião - médico
Sawyer - serrador de madeira; carpinteiro
Scabbler - pessoa que usa um scabbler (palheta) para aparar as laterais de um túnel
Scappler - responsável pela modelagem da pedra antes do acabamento final por um pedreiro
Schumacker - sapateiro ou sapateiro
Scribler / Scribbler - autor menor ou sem valor
Scrivener - escriba ou funcionário; copista ou escritor profissional ou público; notário público
Scrutiner - juiz eleitoral
Scutcher / Skutcher - alguém que bate no linho para extrair fibras de linho dos caules do linho
Seinter - fabricante de cinta
Servidor - escriturário ou secretário
Rato de esgoto - um pedreiro especializado em fabricar e reparar esgotos e túneis
Sacristão - um zelador da igreja, às vezes responsável por cavar túmulos
Sharecropper - um agricultor arrendatário que tem permissão para cultivar (e às vezes viver) em terras de outros em troca de uma porcentagem das culturas produzidas em sua parte
Shearer - lã cortada de ovelhas
Shearman - alguém que levantou a superfície do pano de lã e o cortou em uma superfície lisa
superfície; cortador de pano de lã; às vezes um cortador de metal
Shepster - costureira ou tosquiadora de ovelhas
Fornecedor de navios - um revendedor de suprimentos e equipamentos para navios e embarcações, conhecido como "lojas de navios"
Shrieve / Shriever - xerife
Shunter - trabalhador ferroviário responsável pelo acoplamento de vagões e vagões; também conhecido como switcher
Sickleman - um ceifeiro
Gaveta de seda - aquele que "extraiu" a seda dos resíduos de seda para fiar
Skepper / Skelper - fabricante ou vendedor de colméias
Skinner - uma camada de peles de animais para couro
Slagger - trabalhador de uma usina siderúrgica responsável pela remoção de escória de um forno durante o processo de fundição.
Slater / Slatter - carpinteiro; ladrilhador
Slopseller - vendedor de roupas prontas em uma loja de slop
Remendar - um trabalhador de uma fábrica de algodão ou têxtil, responsável por remover as "fatias" ou imperfeições do fio antes da tecelagem
Sluicer - alguém que cuidou da eclusa em uma mina (geralmente uma mina de ouro ou prata)
Smith - um metalúrgico, geralmente um ferreiro. Veja também o sobrenome SMITH.
Snobscat / Snob - sapateiro; sapateiro
Sojourner - um viajante ou comerciante viajante; às vezes usado para se referir a um residente temporário (não permanente) de uma paróquia
Soper - saboneteira
Classificador - alfaiate
Sperviter - um detentor de gaviões
Spicer - uma mercearia ou comerciante de especiarias
Solteirona - Mulher solteira; spinner (feminino)
Garoto cuspir - um funcionário da cozinha responsável por virar espetos na lareira para que os alimentos cozinhem uniformemente
Spittleman - atendente de hospital
Spurrer / Spurrier - fabricante de esporas
Escudeiro - cavalheiro do campo; proprietário da fazenda; Justiça da paz
Staymaker - um fabricante de ossos fica para espartilhos
Estivador - um trabalhador portuário ou trabalhador que carrega e descarrega cargas de navios.
Stoddard - um criador ou detentor de cavalos
Cortador de pedra - possivelmente um pedreiro, mas muitas vezes um entalhador lápides
chapado - pedreiro
Coisas Vestido/ Stuff Gownsman - advogado júnior
Surveyor - quem calcula ou mede áreas de terra
Interruptor - trabalhador ferroviário responsável pelo acoplamento de vagões e vagões; também conhecido como shunter
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